Sushi fresco e ambiente acolhedor no Hayumi Sushi Itaquera
O Hayumi Sushi Itaquera traz o Japão para São Paulo com um rodízio que equilibra tradição e modernidade. O cardápio prioriza peixes frescos e cortes precisos, como o salmão grelhado com molho tarê — suculento e levemente adocicado —, além do hot roll de kani com cream cheese, crocante por fora e cremoso por dentro. A apresentação dos pratos chama atenção: nigiris enfeitados com toques de gergelim e rolls envoltos em folhas de shiso, demonstrando cuidado nos detalhes que vão além do básico.
O espaço possui mesas amplas e iluminação suave, criando um clima ideal para refeições em grupo ou encontros mais íntimos. A decoração minimalista, com elementos em madeira e tons terrosos, reforça a proposta de uma experiência gastronômica sem exageros. Garçons circulam com pratos do rodízio, oferecendo desde temakis clássicos até criações autorais, como o sushi de tilápia empanada com molho agridoce, uma combinação inusitada que surpreende positivamente.
A eficiência no serviço é um diferencial: pedidos de bebidas chegam rapidamente, e os pratos são repostos com frequência, mantendo a variedade mesmo em horários de pico. Vale destacar os pequenos gestos, como a troca frequente de pratinhos individuais e a oferta de hashi descartáveis com suporte ergonômico — detalhes que passariam despercebidos, mas contribuem para a fluidez da experiência.
Dica do PinEat
Quem prefere sabores intensos deve pedir o sashimi combinado, que mistura atum, salmão e peixe branco em fatias generosas. Acompanhe com um chá verde gelado para limpar o paladar entre as peças, realçando a textura macia do peixe. Para quem busca algo crocante, os tempurás de legumes servidos ainda quentes são uma opção saborosa para alternar com os pratos frios.
Endereço: Av. Itaquera, 6940 – Vila Carmosina, São Paulo – SP, 08295-000, Brasil
Ligar: +55 11 2524-4553 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Hayumi Sushi Itaquera serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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