Autenticidade e Variedade em Harmonia no Yotsuia Sushi
Com foco na culinária japonesa, o Yotsuia Sushi se destaca por um rodízio que equilibra tradição e criatividade. O cardápio traz opções como o Temaki Especial, enrolado manualmente com salmão fresco, cream cheese e cebolinha, e a Lula Grelhada no Vapor, suculenta e levemente temperada com shoyu e gergelim. O ambiente mescla elementos modernos e clássicos, com iluminação suave e mesas espaçosas, ideal para encontros íntimos ou grupos. Apesar da estrutura organizada, o estacionamento com manobrista pode gerar pequenos contratempos, embora a equipe tente contornar a situação com agilidade.
A experiência do rodízio é marcada pela diversidade de sabores, incluindo sashimis cortados na hora, nigiris com peixes premium e opções quentes, como o Tempura de Legumes Crocante. Para quem prefere evitar peixes crus, há combinações de frango teriyaki e arroz oriental, garantindo que todos saiam satisfeitos. O atendimento é prestativo, com garçons atentos para reposição de pratos, embora em horários de pico a chegada das porções possa ser mais lenta. Detalhes como a decoração minimalista com toques de bambu e a apresentação impecável dos pratos reforçam o cuidado com a experiência gastronômica.
Um dos diferenciais é a atenção à frescura dos ingredientes, perceptível no sabor delicado do Sashimi de Atum e na textura cremosa do Hot Philadelphia. O local mantém padrões de higiene elevados, mas vale ficar atento ao horário de funcionamento: em dias mais vazios, o ar-condicionado pode ser desligado antes do fechamento, o que impacta um pouco o conforto. Mesmo assim, a harmonia entre pratos bem executados e um serviço dedicado faz do Yotsuia Sushi uma opção consistente para quem busca autenticidade japonesa.
Dica do PinEat
Para aproveitar melhor o rodízio, inicie com os pratos frios, como o sashimi de salmão ou o temaki, que chegam à mesa mais rapidamente. Reserve um espaço para a Lula Grelhada no Vapor — seu ponto preciso e o molho levemente adocicado complementam bem os sabores intensos dos pratos quentes, como o tempura. Intercalar as porções com pequenas pausas ajuda a manter o ritmo do rodízio sem pressa, permitindo saborear cada detalhe.
Endereço: Av. Nove de Julho, 937 – Jardim Apolo, São José dos Campos – SP, 12243-000, Brasil
Ligar: +55 12 3209-6000 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Yotsuia Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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