Tradição e frescor em cada detalhe no Sushi Vila Ema
O Sushi Vila Ema traz à mesa uma experiência autêntica da culinária japonesa, com ênfase em sushis e pratos que valorizam ingredientes frescos. Entre as opções que se destacam, o Sashimi de Salmão, cortado em fatias generosas e servido sobre gelo para preservar a textura firme, é uma escolha clássica para quem busca sabores puros. Combinados como o Tekka Maki e o Hot Philadelphia também são frequentes nas mesas, equilibrando tradição e criatividade – o primeiro com atum fresco envolto em arroz avinagrado e o segundo com cream cheese e salmão grelhado, feito para agradar paladares variados.
O ambiente é simples, mas aconchegante, com iluminação suave e decoração que remete a elementos orientais, como peças em madeira clara e detalhes em tons terrosos. A atenção no atendimento presencial é um ponto forte: os pedidos são preparados com cuidado visível, e há um esforço para explicar os pratos a quem está conhecendo a gastronomia japonesa. Mesmo com desafios pontuais no serviço de entrega, o atendimento direto no local garante praticidade e um contato mais próximo com a proposta do espaço.
Detalhes como a apresentação impecável dos pratos – como o uso de folhas de bambu e molhos artesanais em pequenos recipientes de cerâmica – reforçam a identidade do lugar. Para quem busca um jantar tranquilo, vale experimentar o Temaki de Atum com Cream Cheese, montado na hora e com crocância garantida pela alga nori fresca. Apesar do cardápio não ser extenso, a variedade de opções clássicas e contemporâneas torna o local uma boa pedida para momentos casuais ou para descontrair após o trabalho.
Dica do PinEat
Uma sugestão prática é optar pelo combinado de Sashimi Diverso, que inclui salmão, atum e peixe branco em cortes precisos. Acompanhe com o molho shoyu próprio do estabelecimento, levemente adocicado, e fatias de gengibre em conserva para limpar o paladar entre uma peça e outra. Serve bem duas pessoas ou pode ser dividido como entrada para um grupo, garantindo leveza e sabor sem sobrecarregar o cardápio principal.
Endereço: Av. Cidade Jardim, 1087 – Jardim Satélite, São José dos Campos – SP, 12231-675, Brasil
Ligar: +55 12 3209-8396 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Vila Ema serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30 – 22:00
quarta-feira: 18:30 – 22:00
quinta-feira: 18:30 – 22:00
sexta-feira: 18:30 – 22:00
sábado: 18:30 – 22:00
domingo: 18:30 – 22:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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