Experiência Oriental com Toques de Inovação no No Barko – Culinária Oriental
A culinária japonesa é o carro-chefe, com pratos que equilibram tradição e criatividade. Destaque para o sashimi generoso, cortado em fatias grossas e servido com wasabi fresco, e o lamen robusto, com caldo encorpado e macarrão al dente. Os gyozas, dourados e crocantes, também são uma boa pedida para começar a refeição, especialmente pela textura contrastante entre a massa e o recheio suculento de porco.
O rodízio oferece um sistema dinâmico: os clientes selecionam entradas e pratos principais, que chegam rapidamente à mesa. Entre as opções, o nigiri de gravlax se sobressai — salmão curado em ervas, sobre arroz temperado com vinagre, em uma combinação que surpreende pelo equilíbrio de sabores. O ceviche de peixe branco e a lula grelhada são outras apostas, ideais para quem busca frescor. Vale monitorar a temperatura dos grelhados, que beiram o morno em alguns momentos.
O No Barko – Culinária Oriental investe em um ambiente moderno, com iluminação suave e paredes em tons terrosos, criando um clima intimista. O atendimento é ágil e atencioso, embora a comunicação sobre ingredientes específicos (como o açúcar presente no controverso uramaki crispy) possa ser mais clara. Para fechar, o cheesecake cremoso e o sorvete artesanal são opções certeiras, sem exageros na doçura.
Dica do PinEat
Experimente combinar o ceviche de peixe branco com uma porção de sashimi de salmão para um contraste entre a acidez cítrica e a gordura suave do peixe cru. A frescura do prato realça os sabores principais e equilibra refeições mais encorpadas, como o lamen ou os grelhados. Para quem prefere explorar sabores menos óbvios, o nigiri de gravlax é uma escolha segura, com seu toque de ervas que complementa sem overpowering.
Endereço: Av. São João, 430 – Jardim Esplanada, São José dos Campos – SP, 12242-840, Brasil
Ligar: +55 12 3942-1439 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento No Barko – Culinária Oriental serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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