Jonetsu Izakaya

Sabores Autênticos e Inovação no Jonetsu Izakaya

O Jonetsu Izakaya traz a atmosfera descontraída de um típico izakaya japonês, com pratos que equilibram tradição e criatividade. A culinária é focada em petiscos japoneses, como o Tempurá de Shimeji, crocante por fora e suculento por dentro, sem excesso de óleo, e o Karague — frango empanado com tempero equilibrado que mantém a suculência interna. A carta surpresa, divulgada diariamente no Instagram, incentiva a descoberta de combinações como a Carne com Shitake, bem preparada e aromática, e o Takoyaki, que apesar do revestimento dourado, precisa garantir o polvo aquecido até o centro.

A experiência no local começa pela decoração aconchegante, com iluminação indireta e detalhes em madeira, ideal para encontros casuais. O atendimento é ágil e atencioso, complementando o clima acolhedor. Vale notar pequenos ajustes, como a temperatura de alguns pratos, mas o conjunto mantém qualidade. A proposta de cardápio rotativo permite que o chef explore ingredientes sazonais, garantindo surpresas a cada visita, como os Guioza, que podem aprimorar a textura mas já conquistam pelo recheio saboroso.

Para quem busca autenticidade fora dos rodízios tradicionais, o ambiente é uma oportunidade de explorar pratos menos óbvios da culinária japonesa. A ausência de um menu fixo reforça a sensação de estar em um izakaya autêntico, onde a oferta varia conforme o dia e a criatividade do cozinheiro. Entre um copo de sake e a troca de experiências à mesa, o Jonetsu Izakaya se consolida como uma descoberta vibrante em São José dos Campos.

Dica do PinEat

Experimente o Karague, o frango empanado que conquista pela suculência e tempero preciso, e harmonize com uma bebida leve, como um nama beer (cerveja fresca) ou umeshu (licor de ameixa). Como os pratos são servidos em sequência, inicie pelo Tempurá de Shimeji para aproveitar a crocância no ponto ideal. Acompanhe o Instagram do local durante o dia para escolher o horário ideal com base no cardápio diário — e chegue cedo para garantir os itens mais pedidos.

Endereço: Av. Dr. Ademar de Barros, 1534 – Jardim Sao Dimas, São José dos Campos – SP, 12245-011, Brasil
Ligar: +55 12 98158-5117 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 22:00
quarta-feira: 18:00 – 22:00
quinta-feira: 18:00 – 22:00
sexta-feira: 18:00 – 22:00
sábado: 18:00 – 22:00
domingo: Fechado

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