Tradição Japonesa com Toque Contemporâneo no Sushi Norte – Culinária Japonesa
O Sushi Norte – Culinária Japonesa se destaca por combinar técnicas clássicas da culinária nipônica com apresentações modernas. O rodízio é o carro-chefe, oferecendo desde clássicos como sashimi de salmão fresco até criações exclusivas, como o Hot Filadélfia empanado, que equilibra crocância e cremosidade. Destaque também para o Temaki de Atum com crisps de batata-doce, que surpreende pelo contraste de texturas. A casa mantém um cardápio variado, ideal para quem deseja explorar diferentes facetas da gastronomia japonesa, sempre com ingredientes frescos e cortes impecáveis.
O ambiente é dividido em dois espaços: interno, com iluminação suave e decoração minimalista, e externo, mais descontraído e ventilado. Mesmo em dias movimentados, as mesas da área externa garantem conforto, com cadeiras acolchoadas e sombreamento adequado. Detalhes como o uso de louças artesanais e a disposição estratégica dos preparos no balcão reforçam a atenção aos aspectos visuais, criando uma experiência imersiva para os clientes.
O serviço varia entre ágil e atencioso, com momentos de demora durante picos de movimento. Em visitas recentes, foi possível perceber esforços para equilibrar a demanda, com garçons circulando regularmente para renovar pedidos ou verificar necessidades. Apesar de eventuais falhas na fluidez, a equipe demonstra cordialidade, especialmente na explicação de pratos menos convencionais, como o Uramaki Salmão Trufado, que ganha um toque sofisticado com molho shoyu reduziDo em ervas.
Dica do PinEat
Para quem busca uma harmonização clássica, experimente o Gohan, arroz japonês temperado com vinagre de maçã e sementes de gergelim. A versão da casa é leve e ligeiramente adocicada, perfeita para acompanhar pratos mais encorpados, como o Teppanyaki de Legumes com camarões grelhados. A combinação ressalta a qualidade dos vegetais crocantes e o sabor defumado do preparo na chapa, sem sobrecarregar o paladar. Servido em porções generosas, o prato é ideal para compartilhar e explorar diferentes camadas de sabor em cada garfada.
Endereço: Rua Jose Quintana Gonzales, 4705 – Jardim Res. Vetorasso, São José do Rio Preto – SP, 15040-289, Brasil
Ligar: +55 17 98819-2121 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Norte – Culinária Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00 – 23:00
quarta-feira: 19:00 – 23:00
quinta-feira: 19:00 – 23:00
sexta-feira: 19:00 – 23:00
sábado: 19:00 – 23:00
domingo: 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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