Tradição japonesa com toque contemporâneo no Sushi Aki Rio Preto
A culinária japonesa ganha protagonismo em pratos que equilibram técnica e frescor. Destaques como o Sashimi Premium, cortado em fatias generosas de salmão e atum, e o Hot Roll Acevichado, com crocância de tempurá e cobertura de molho cremoso à base de peixe branco, revelam atenção aos ingredientes de qualidade. Ainda no cardápio, o Temaki de Filé Mignon surpreende pela fusão de técnicas orientais com carnes nobres, servido em cones crocantes de alga nori.
O ambiente mescla simplicidade e sofisticação, com iluminação suave e mesas em madeira clara que contrastam com detalhes em bambu. O espaço é funcional, ideal para refeições em grupo ou individuais, e a cozinha aberta permite acompanhar o preparo cuidadoso dos pratos. Pequenos vasos com orquídeas e a trilha sonora instrumental reforçam o clima sereno, sem deixar o ambiente pesaroso.
O atendimento prioriza agilidade, com cardápios organizados e sugestões claras para quem prefere explorar combinações menos óbvias. Na saída, um detalhe curioso chama atenção: o matcha oferecido como cortesia, servido em xícaras artesanais que destacam a valorização de elementos culturais.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente combinar o Yakissoba de Frutos do Mar com uma porção de Gyozas de Camarão. O contraste do macarrão salteado ao estilo teppanyaki, repleto de lulas e camarões, com a leveza dos bolinhos grelhados e recheio suculento, cria uma harmonização sutil. Se preferir um toque refrescante, peça o chá gelado de pêssego, que complementa pratos marcantes sem sobressaltar o paladar.
Endereço: R. Rio Preto, 2532 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP, 15015-760, Brasil
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Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Aki Rio Preto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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