Harmonia de sabores e detalhes no Makisu Prime Damha
No universo da culinária japonesa, o rodízio do Makisu Prime Damha se destaca pela variedade de opções que transitam entre o tradicional e o contemporâneo. Entre as estrelas do cardápio estão o temaki na massa de harumaki, que une a crocância da casquinha frita ao recheio generoso de peixe fresco, e o ceviche kimuchi, uma fusão ousada entre o clássico peruano e o picante do fermentado coreano. Outro destaque é o carpaccio de salmão, cortado fino e acompanhado de molhos cítricos, além do bolinho de salmão, leve e crocante. A proposta combina pratos executados com técnica e ingredientes de qualidade, ainda que alguns detalhes como o teppan de salmão (que pode surpreender pela espessura fina) ou o camarão enrolado no harumaki (com massa às vezes resistente) revelem espaço para ajustes.
O ambiente segue um visual moderno, com iluminação suave e decoração minimalista, mas o espaço físico é compacto. Em dias movimentados, é comum ouvir o ruído de facas cortando peixe na área de preparação, aspecto que pode gerar incômodo para quem busca total imersão em uma refeição tranquila. As louças chamam a atenção pelo design elegante, embora em horários de pico alguns pratos possam apresentar desgaste nas bordas. O espaço para crianças é limitado, mas suficiente para famílias que desejam uma experiência rápida.
O atendimento é marcado por momentos de excelência, como a atenção personalizada de funcionários dedicados, mas enfrenta desafios operacionais quando a casa lota. Demoras para receber pedidos simples ou fechar contas são frequentes, ainda que a simpatia inicial deixe uma boa impressão. O rodízio premium, com opções sem arroz, atende bem quem busca uma experiência mais leve, enquanto o básico agrada pelo equilíbrio entre quantidade e variedade. Apesar dos altos e baixos, o cuidado na apresentação dos pratos e a qualidade dos ingredientes mantêm o interesse de quem visita pela primeira vez.
Dica do PinEat
Para uma entrada refrescante, experimente o ceviche kimuchi assim que sentar à mesa. A combinação do peixe branco fresco com o toque ácido do limão e o kick picante do kimchi coreano prepara o paladar para os sabores intensos do rodízio. Acompanhe com uma dose de saquê seco para equilibrar a acidez — a bebida realça os nuances do prato sem sobrecarregar o sabor.
Endereço: Av. Miguel Damha, 1160 – Parque Res. Damha, São José do Rio Preto – SP, 15061-590, Brasil
Ligar: +55 17 3363-6180 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Makisu Prime Damha serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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