Harmonização de Sabores e Tradição no Haysan Restaurante japonês (Rio Preto)
O ambiente combina um estilo descontraído com toques sutis da cultura japonesa, ideal para refeições em grupo ou ocasiões especiais. Mesas bem organizadas e iluminação suave criam intimidade, enquanto o movimento constante reflete a popularidade do local. Apesar do espaço compacto, o atendimento ágil e prestativo dos funcionários, como o Yuri e o Mauro, garante que até mesmo em dias lotados a experiência seja fluida. A dica é chegar cedo para garantir um lugar mais tranquilo.
Os pratos revelam uma cozinha que mescla clássicos e inovações. Destaques como o Trio de Salmão (carpaccio, kimuchi e pantaneiro) surpreendem pelo equilíbrio entre texturas e temperos, enquanto o Temaki de Salmão Sem Arroz com Creme Cheese agrada quem busca opções mais leves. O Sushi de Salmão com Abacaxi e Geleia de Pimenta é um exemplo de ousadia bem executada, unindo doçura e picância. Já o Ebishinjo (trouxinha de camarão crocante) é um clássico que mantém a qualidade tradicional.
Vale explorar os rodízios, especialmente o Rodízio do Chefe, com variedade de sushis, uramakis e entradas. Optar por pedidos à la carte garante personalização, como solicitar menos arroz e mais peixe nos combinados. Recomenda-se esclarecer detalhes do cardápio com a equipe para evitar surpresas, já que nem todas as opções incluem sashimi ou permitem escolha livre de ingredientes.
Dica do PinEat
Para uma experiência mais autêntica, comece pelo Ebishinjo: a crocância da massa envolve camarões suculentos, servidos com molho agridoce. Em seguida, experimente o Carpaccio de Salmão com Molho Pantaneiro — fatias finíssimas recebem um toque defumado e um leve picante, harmonizando perfeitamente com uma taça de saquê gelado. A combinação destaca a versatilidade dos ingredientes frescos e a criatividade da casa.
Endereço: Av. Potirendaba, 2525 – Parque Q.ta das Paineiras, São José do Rio Preto – SP, 15080-480, Brasil
Ligar: +55 17 3301-3555 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Haysan Restaurante japonês (Rio Preto) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:30
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:30
quinta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:30
sexta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:30
sábado: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:30
domingo: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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