Hakanai Sushi

Tradição e frescor em cada detalhe no Hakanai Sushi

Com a maestria típica da culinária japonesa, o ambiente oferece uma seleção de pratos que equilibram inovação e autenticidade. Destaques como o Sashimi de Salmão Grelhado com Molho Trufado revelam texturas suaves e um toque de sofisticação, enquanto o Hot Roll Recheado com Camarão Empanado e Cream Cheese atrai quem busca crocância e cremosidade em uma única mordida. Para os tradicionais, o Temaki de Atum com Abacate mantém a simplicidade com cortes precisos e ingredientes frescos, reforçando o cuidado na escolha dos insumos.

O espaço mescla elementos contemporâneos com detalhes que remetem ao Japão, como painéis de madeira clara e iluminação indireta que cria um clima intimista. As mesas são bem distribuídas, evitando aglomerações, e o balcão permite acompanhar o movimento ágil dos sushimen. Pequenos toques, como as tigelas artesanais para o shoyu e o wasabi fresco ralado na hora, reforçam a atenção aos detalhes que fazem a diferença.

O serviço prioriza a discrição sem perder a cordialidade, com garçons que explicam o cardápio sem pressa e sugerem harmonizações, como o Saquê Junmai para acompanhar pratos mais encorpados. A limpeza impecável das bancadas e a apresentação cuidadosa dos pratos, muitas vezes finalizados com flores comestíveis, mostram que o Hakanai Sushi valoriza tanto a estética quanto o sabor.

Dica do PinEat

Para uma experiência equilibrada, experimente iniciar com o Ceviche de Polvo com Leite de Coco, que combina a acidez cítrica com a suavidade do fruto do mar, seguido pelo Uramaki de Tartar de Salmão com Manga. A sequência permite aproveitar contrastes de temperatura e textura, finalizando com o Chá Verde Orgânico servido em bule de ferro, ideal para encerrar a refeição sem pesar no paladar.

Endereço: Av. Anísio Haddad, 8001 – Torre Melbourne – Jardim Aclimacao, São José do Rio Preto – SP, 15091-751, Brasil
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Horários de funcionamento

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4.9
OPERATIONAL
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