Hachi Rio Preto

Culinária e Harmonia Japonesa no Hachi Rio Preto

Com um cardápio que equilibra tradição e criatividade, o Hachi Rio Preto se destaca pela autenticidade da culinária japonesa. O rodízio oferece desde clássicos como sushi de salmão fresco até preparações quentes como o mushiaki (cogumelos refogados com molho teriyaki) e o shimeji na manteiga, que conquistam pelo tempero suave e ingredientes de qualidade. O arroz, ponto alto da casa, recebe um equilíbrio preciso de vinagre, evitando o excesso que costuma deixar o sabor azedo em outros locais. A atenção aos detalhes se reflete em pratos bem apresentados, como o temaki de salmão batido, que embora generoso no recheio, pode surpreender os menos familiarizados com a intensidade do cream cheese.

O ambiente combina praticidade e aconchego, com mesas amplas e ar-condicionado que permite uma refeição tranquila mesmo em dias quentes. O espaço superior, reservado para eventos, ganha elogios pela privacidade e clima agradável, ideal para celebrar ocasiões especiais. O atendimento varia entre momentos de muita gentileza e certa desorganização em horários de pico — em datas comemorativas ou sem reserva, a experiência pode ser impactada por demoras ou falhas na comunicação.

Para quem busca uma imersão na gastronomia japonesa, o destaque fica para a variedade de sashimis e combinações inusitadas, como rolinhos com frutas tropicais. A opção de personalizar pedidos para dietas específicas, como alergias a frutos do mar, reforça o cuidado com os clientes. Apesar de pequenos ajustes necessários na agilidade do serviço, o cuidado com os ingredientes e o ambiente bem estruturado mantêm o Hachi Rio Preto como uma referência para os amantes da culinária oriental na região.

Dica do PinEat

Priorize os pratos quentes do rodízio, como o mushiaki e o shimeji na manteiga, que trazem sabores suaves e harmonizam bem com os sushis mais clássicos. Para uma experiência equilibrada, intercale as peças cruas com opções grelhadas ou empanadas, como o hot roll, evitando a saturação de sabores. Aproveite para experimentar combinações sazonais, que costumam incluir frutas locais em versões exclusivas dos temakis — um contraste refrescante para os paladares mais aventureiros.

Endereço: R. Independência, 3622 – Jardim Europa, São José do Rio Preto – SP, 15014-400, Brasil
Ligar: +55 17 3305-2014 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
sábado: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
domingo: 11:00 – 14:30, 18:30 – 23:00
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