Experiência Japonesa com Toques Modernos no SushiShow
O SushiShow conquista pelo equilíbrio entre tradição e inovação na culinária japonesa. Pratos como o Uramaki Tiger Roll ganham destaque com sua combinação de salmão grelhado, cream cheese e um toque final de molho teriyaki caramelizado, envolvido em fatias finíssimas de abacate. Para quem prefere opções quentes, o Lámen Shoyu Tonkotsu é uma escolha certeira, com caldo encorpado de ossos de porco cozidos por horas, acompanhado de noodles al dente e fatias de loin suculento. A apresentação impecável dos pratos revela atenção aos detalhes, desde a disposição das flores comestíveis até o corte preciso dos sashimis.
O ambiente mescla minimalismo e aconchego, com iluminação suave, paredes em tons neutros e bancadas de madeira que remetem à simplicidade oriental. Mesas amplas permitem compartilhar pratos sem desconforto, ideal para grupos. O atendimento é ágil e discreto: os garçons explicam cada preparo com conhecimento técnico, sugerindo harmonizações com saquês fruitados ou chás gelados de ervas. Um detalhe curioso é o cardápio sazonal, que inclui ingredientes como trufas negras no inverno e frutas tropicais no verão, revelando uma cozinha atenta às temporalidades.
Apesar do clima moderno, o espaço preserva elementos clássicos, como o balcão aberto onde chefs preparam nigiris com movimentos precisos. Para finalizar, o Tempurá de Sorvete Matcha surpreende: a crosta crocante envolve um sorvete cremoso de chá verde, servido com calda de mel silvestre. A combinação entre texturas e sabores refinados faz do SushiShow um destino para quem busca autenticidade sem abrir mão de experimentações.
Dica do PinEat
Para harmonizar a refeição, experimente o Gyoza de Lagostim, recheado com carne tenra e temperado com gengibre e cebolinha. A massa fina e levemente dourada na chapa contrasta com o recheio suculento, e o molho ponzu com raspas de limão siciliano acrescenta acidez equilibrada. Acompanhe com um Hibiscus Cooler, que tem notas florais e refrescantes, ideal para limpar o paladar entre uma iguaria e outra.
Endereço: R. João Bregagnolo, 295 – Parque Delta, São Carlos – SP, 13564-680, Brasil
Ligar: 016974021503 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento SushiShow serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 11:00–23:00
sexta-feira: 11:00–23:00
sábado: 11:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 11:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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