Tradição e inovação em cada mordida no Sugoi Culinária Japonesa
O rodízio japonês ganha destaque aqui, equilibrando pratos clássicos e criações exclusivas. Entre os destaques estão os baterás de atum e salmão — bolinhos de arroz levemente grelhados com generosas fatias de peixe fresco, finalizados com um toque crocante de farinha panko. O hot roll também chama atenção, com camarão empanado e cream cheese envoltos em arroz temperado, ideal para quem busca texturas contrastantes. A experiência é acompanhada por opções como tempurá leve e guioza suculento, garantindo variedade sem perder a autenticidade.
O ambiente mescla modernidade e aconchego: luzes suaves, mesas espaçosas e decoração com elementos orientais criam um clima tranquilo. O sistema de pedidos por tablet otimiza o atendimento, permitindo solicitar pratos quantas vezes desejar — detalhe prático que agiliza o fluxo durante o rodízio. Equipe atenta circula pela sala oferecendo suporte sem ser intrusiva, reforçando o cuidado em proporcionar uma experiência fluida do início ao fim.
No segmento de sobremesas, o Sugoi Culinária Japonesa surpreende com combinações como o Romeu e Julieta, que une doce de goiabada cremosa com queijo coalho derretido, e o beijinho, versão oriental do clássico brasileiro com coco e leite condensado. Detalhes como a rapidez na entrega dos pratos e a presença de um anfitrião que orienta os clientes até as mesas reforçam a proposta de um serviço personalizado, mesmo em dias movimentados.
Dica do PinEat
Para equilibrar sabores, experimente intercalar peixes crus com opções grelhadas: comece com o baterá de salmão, que traz um leve toque defumado, e em seguida peça o yakimeshi, arroz frito com legumes crocantes. Finalize com o beijinho de sobremesa, cuja textura cremosa contrasta perfeitamente com a leveza da refeição. A combiação destaca a versatilidade do cardápio e permite explorar diferentes técnicas da culinária japonesa em uma única experiência.
Endereço: R. 15 de Novembro, 1888 – Centro, São Carlos – SP, 13560-240, Brasil
Ligar: +55 16 3416-1119 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sugoi Culinária Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 23:00
terça-feira: 18:00 – 23:00
quarta-feira: 18:00 – 23:00
quinta-feira: 18:00 – 23:00
sexta-feira: 18:00 – 23:00
sábado: 18:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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