Corte impecável e sabores que refrescam no Koi Sushi
Especializado em culinária japonesa, o Koi Sushi se destaca pelo sashimi de salmão, considerado um dos mais frescos e bem cortados da região. A textura suave do peixe e o arroz levemente temperado formam a base de pratos como o combinado de salmão, servido em porções generosas com cortes variados. Um dos destaques é o shimeji na manteiga, apresentado dentro de um cisne de alumínio — detalhe que agrega charme ao prato e ressalta o cuidado estético.
O ambiente é simples, mas funcional, com mesas bem distribuídas e limpeza impecável. Nas noites de sexta-feira, a casa costuma lotar, o que pode gerar espera, mas a agilidade no atendimento minimiza o tempo de espera para quem está no local. A falta de delivery é compensada pela rapidez no preparo dos pedidos para viagem, que mantêm a qualidade: uma opção prática para quem não quer abrir mão do sabor autêntico.
A equipe demonstra eficiência, embora a simpatia varie conforme o dia e os colaboradores. Uma dica estratégica é chegar antes das 19h para evitar filas e garantir a disponibilidade dos pratos mais pedidos. Para quem prefere um jantar tranquilo, a ausência de música alta permite conversas sem esforço, reforçando a proposta de um espaço voltado para apreciadores de sushi sem firulas.
Dica do PinEat
Experimente o shimeji na manteiga, que chega à mesa fumegante dentro de um elegante cisne de alumínio. O prato combina cogumelos frescos salteados em manteiga derretida, realçando um sabor terroso e suave. Acompanhe com um hot roll ou sashimi de salmão para equilibrar texturas, criando uma harmonização entre crocância e cremosidade. Ideal para compartilhar enquanto aguarda o prato principal.
Endereço: R. Rui Barbosa, 1818 – Centro, São Carlos – SP, 13560-330, Brasil
Ligar: +55 16 3307-7430 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Koi Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 22:30
terça-feira: Fechado
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 18:00 – 22:30
sexta-feira: 18:00 – 22:30
sábado: 18:00 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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