Experiência Japonesa com Toques Contemporâneos no Kenko Sushi
O Kenko Sushi se destaca pela fusão entre tradição e modernidade, oferecendo pratos que prezam pela frescura dos ingredientes e técnicas bem executadas. O cardápio apresenta clássicos como o nigiri de salmão, com fatias generosas e arroz levemente avinagrado, e o hot philadelphia, que combina cream cheese derretido com camarão empanado em uma crosta crocante. Destaque também para os temakis, montados na hora com opções como atum grelhado ou vegetais frescos, garantindo texturas equilibradas em cada mordida.
O ambiente une minimalismo e aconchego, com mesas de madeira clara, iluminação indireta e um balcão aberto onde é possível acompanhar a preparação dos sushimen. Detalhes como os hashis personalizados e os pratos de cerâmica artesanal reforçam a identidade do espaço. Apesar do movimento constante, a disposição das mesas permite conversas tranquilas, ideal tanto para refeições rápidas quanto para encontros informais.
O serviço é ágil e discreto, com sugestões personalizadas conforme as preferências dos frequentadores. Um diferencial é a seleção de molhos artesanais, como o shoyu menos salgado e o tarê adocicado para os yakitoris. A atenção aos detalhes se estende até a apresentação dos pratos, que frequentemente chegam à mesa decorados com flores comestíveis ou raspas de limão-siciliano, reforçando a conexão entre estética e sabor.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente o sashimi mix, que traz cortes variados de peixes como atum, salmão e robalo, servidos sobre gelo para manter a temperatura ideal. Acompanhe com um chá verde quente, que realça a suavidade dos sabores sem sobrecarregar o paladar. Se preferir algo mais ousado, peça o temaki de salmão flamejado, finalizado com maçaricagem na mesa, garantindo crocância e um toque de dramaticidade à refeição.
Endereço: Dentro do posto Ipiranga da rua larga – Av. Dr. Teixeira de Barros, 1258 – Vila Prado, São Carlos – SP, 13547-033, Brasil
Ligar: 01633616665 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kenko Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sexta-feira: 11:00–14:30 18:00–22:00
sábado: 11:00–14:30 18:00–22:00
domingo: Fechado
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:00–14:30 18:00–22:00
quarta-feira: 11:00–14:30 18:00–22:00
quinta-feira: 11:00–14:30 18:00–22:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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