Experiência Imersiva na Culinária Japonesa do Dōhō Sushi Restaurante
Com foco na autenticidade da gastronomia japonesa, o espaço se destaca pela precisão nos pratos e interação com a equipe. O Yakissoba, preparado com legumes crocantes e macarrão al dente, é um clássico que chama atenção pelo equilíbrio de sabores e generosidade da porção. Já o Combinado Diferenciado, com cortes nobres de sashimi e peixes frescos, revela um cuidado impecável na seleção de ingredientes, como o salmão e o atum, que chegam à mesa com textura suave e brilho característico. A experiência ganha profundidade quando os chefs compartilham detalhes sobre técnicas de preparo e harmonização.
O ambiente conjuga simplicidade e sofisticação, com mesas compactas que priorizam a funcionalidade. Quem opta pelo balcão aproveita uma dinâmica mais descontraída: é ali que os clientes observam pratos como o Obentô — uma caixinha tradicional com arroz, tempurá e pequenas porções de acompanhamentos — sendo montado com atenção aos detalhes. O atendimento ágil e solícito complementa a experiência, com sugestões personalizadas que vão desde entradas leves, como o Sashimi de Barriga de Salmão, até opções robustas como o Katsu, empanado crocante e suculento.
Para fechar com chave de ouro, a interação com a equipe transforma a refeição em uma jornada educativa. A sugestão de finalizar com o Ban Tcha, doce tradicional de feijão vermelho, garante um contraste delicado entre o amargo do chá e o leve adocicado da sobremesa. Mesmo em dias mais movimentados, o ritmo do serviço mantém a qualidade, entregando pratos com apresentação impecável e sabor consistente.
Dica do PinEat
Quem busca uma refeição completa sem complicações pode apostar no menu executivo. A combinação inclui entrada, um generoso combinado de sushis e sashimis, temaki artesanal e prato principal — como o Katsu suculento ou o Yakissoba clássico. Ideal para o almoço, é uma oportunidade de experimentar diferentes texturas da culinária japonesa em uma única refeição. Para acompanhar, a água com gás e limão oferece um toque refrescante que equilibra os sabores intensos.
Endereço: R. Rafael Corrêa Sampaio, 899 – Santo Antônio, São Caetano do Sul – SP, 09541-250, Brasil
Ligar: +55 11 91957-2020 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Dōhō Sushi Restaurante serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
sábado: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
domingo: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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