Harmonia entre tradição e brasilidade no Torá Sushi e Robata || 虎 すし ||
Mergulhando na culinária japonesa com toques locais, o cardápio traz pratos como o Robata Executiva — espetinhos grelhados com opções como lula, salmão e carne bovina, temperados com molhos aromáticos. O Yakisoba se destaca pela maciez do macarrão e pelo equilíbrio entre legumes crocantes e proteínas suculentas. Para quem busca algo além do cru, o Abacaxi Caramelizado com Sorvete de Creme surpreende: a fruta levemente tostada contrasta com a sobremesa gelada, criando uma combinação tropical.
A ambientação mescla elementos minimalistas japoneses, como painéis de madeira clara, com detalhes aconchegantes, como iluminação indireta. Mesas amplas permitem compartilhar pratos, enquanto a área externa, ainda que necessitando de manutenção, oferece uma atmosfera mais despojada. Logo na chegada, a cortesia de bolinhos de salmão empanados na panco antecipa a atenção aos sabores frescos e à textura crocante típica da casa.
A equipe demonstra conhecimento sobre o cardápio, especialmente ao explicar pratos menos convencionais, mas o fluxo de atendimento varia conforme o movimento. Em horários mais cheios, a comunicação entre mesa e cozinha pode ficar menos ágil, embora o esforço para corrigir falhas seja perceptível. O rodízio, com opções diversificadas, é uma alternativa para experimentar desde os clássicos nigiris até cortes grelhados na chapa robata.
Dica do PinEat
Experimente começar com os espetinhos do Robata Especial — a combinação de camarão envolto em bacon e legumes grelhados com molho teriyaki — e finalizar com o Banana Caramelizada com Sorvete. A fruta dourada, regada com calda de yuzu, equilibra a riqueza dos pratos principais, enquanto a crocância do caramelo frio contrasta com o cremoso do sorvete. Ideal para dividir, essa dupla renova o paladar sem pesar.
Endereço: Av. Winston Churchill, 260 – Rudge Ramos, São Bernardo do Campo – SP, 09613-000, Brasil
Ligar: +55 11 4121-3262 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Torá Sushi e Robata || 虎 すし || serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 22:30
sábado: 11:30 – 15:30, 18:30 – 22:30
domingo: 11:30 – 15:30, 18:30 – 21:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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