Culinária Japonesa com Toques Meticulosos no Restaurante Japonês – SAYSHO SUSHI
Pratos bem executados e apresentação impecável definem a experiência neste espaço dedicado à culinária japonesa. Opções como sushi combinado destacam-se pelo equilíbrio de sabores, com peixes frescos e arroz temperado na medida certa. O hot filadélfia ganha destaque pelo contraste entre o cream cheese leve e a crocância externa, enquanto o sashimi de salmão surpreende pela textura macia e corte preciso. Cada detalhe sugere atenção às técnicas tradicionais, inclusive nas porções generosas de acompanhamentos como gengibre em conserva e wasabi fresco.
O ambiente mantém uma atmosfera intimista, ideal para refeições em casal ou pequenos grupos, com mesas bem distribuídas e decoração minimalista que remete aos izakayas japoneses. A iluminação suave e a música ambiente em volume discreto permitem conversas tranquilas, sem distrações. O atendimento é ágil e cordial, com sugestões do cardápio feitas de forma natural, garantindo que até os menos familiarizados com a culinária nipônica se sintam à vontade para explorar o menu.
Embora o local tenha passado por ajustes recentes em seu funcionamento, a qualidade dos pratos segue como prioridade. Vale destacar a harmonização sutil de ingredientes em preparos como o temaki de atum picante, que une a cremosidade do molho tare à frescura do peixe. Pequenos detalhes, como a temperatura ideal do missoshiru servido na hora certa da refeição, reforçam o cuidado em entregar uma experiência autêntica.
Dica do PinEat
Para quem busca uma combinação clássica e bem executada, experimentar o sashimi de salmão junto com uma porção de guioza grelhado é uma escolha certeira. O peixe fresco, cortado em fatias generosas, contrasta com o recheio suculento do dumpling, equilibrando leveza e um toque crocante. Acompanhe com chá verde quente para realçar os sabores sem sobrecarregar o paladar, seguindo a tradição japonesa de valorizar a simplicidade dos ingredientes.
Endereço: Estr. Fukutaro Yida, N° 707 – Cooperativa, São Bernardo do Campo – SP, 09852-060, Brasil
Ligar: +55 11 96518-0845 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Japonês – SAYSHO SUSHI serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:00 – 23:00
terça-feira: 11:00 – 23:00
quarta-feira: 11:00 – 23:00
quinta-feira: 11:00 – 23:00
sexta-feira: 11:00 – 23:00
sábado: 11:00 – 23:00
domingo: 11:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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