Tradição japonesa com toques contemporâneos no Kawage Sushi – Restaurante Japonês
O ambiente combina elementos clássicos da cultura japonesa com um visual moderno: paredes em tons terrosos, iluminação suave e detalhes em madeira escura criam um clima tranquilo, ideal para refeições em casal ou pequenos grupos. As mesas próximas à entrada são as mais espaçosas, enquanto as do fundo podem parecer um pouco apertadas em horários de pico. Apesar disso, a organização do espaço prioriza a privacidade, com divisórias discretas entre algumas mesas.
No cardápio, o rodízio é a estrela, permitindo explorar desde clássicos como hot hossomaki (rolinhos crocantes com recheio de salmão grelhado) até opções criativas, como o sashimi de truta salmonada – peixe com textura macia e sabor leve, servido em fatias generosas. Pratos quentes como o camarão na chapa chamam atenção pelo tempero equilibrado, mesclando alho e um toque cítrico, ainda que as porções sejam modestas. A sobremesa surpresa ao final – geralmente bolinhas de sorvete com cobertura de frutas – é um gesto simpático para encerrar a experiência.
O atendimento é ágil e cuidadoso, com garçons que explicam o cardápio sem pressa e sugerem combinações para iniciantes. Em dias movimentados, o tempo de espera para alguns pratos pode aumentar, mas a equipe mantém a transparência sobre o andamento dos pedidos. Vale observar os pequenos rituais, como a troca frequente de hashis descartáveis e a apresentação impecável dos sushis em pratos de cerâmica artesanal.
Dica do PinEat
Para quem quer experimentar um pouco de tudo, o rodízio é a opção mais prática: inclui entradas leves (como gyoza crocante), peças de sushi variadas e pratos quentes. Combine com o chá verde fresco para limpar o paladar entre as variedades. Se preferir algo mais ácido, peça o sunomono de pepino como acompanhamento – a leveza do vinagrete contrasta bem com os sabores marcantes dos pratos fritos.
Endereço: R. Continental, 372 – Jardim do Mar, São Bernardo do Campo – SP, 09750-060, Brasil
Ligar: +55 11 4121-5276 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kawage Sushi – Restaurante Japonês serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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