Sabores Japoneses Autênticos no Koji Gourmet
No Koji Gourmet, a culinária japonesa ganha destaque com um buffet por quilo repleto de opções que equilibram tradição e praticidade. Entre os destaques, o temaki artesanal chama atenção pelo equilíbrio de texturas, com nori crocante envolvendo arroz leve e recheios generosos, como salmão fresco e kani. O teppanyaki também marca presença, preparado na chapa quente com legumes frescos e cortes suculentos, ideal para quem busca pratos quentes e saborosos.
O ambiente mescla descontração e funcionalidade, com mesas espaçosas que acomodam desde famílias com crianças até grupos de amigos. A decoração simplificada traz elementos asiáticos discretos, como lanternas de papel e painéis de madeira, sem exageros. O atendimento prioriza agilidade, com equipe atenta para reposição de pratos e ajustes nos pedidos, embora a experiência possa variar conforme a dinâmica do dia.
Detalhes como o banchá gelado incluso nas refeições acrescentam um toque caseiro, enquanto sobremesas como o dorayaki de pasta de feijão doce completam o cardápio. A variedade se estende a clássicos como sashimi e tempura, mantendo o frescor dos ingredientes como ponto central. A proposta convida tanto a refeições rápidas no almoço quanto a jantares mais tranquilos, com espaço para explorar diferentes facetas da gastronomia japonesa.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente iniciar com o temaki de salmão fresco e cream cheese: a combinação entre a gordura suave do peixe e a cremosidade ligeiramente ácida do queijo cria um contraste harmonioso. Acompanhe com o banchá gelado, que limpa o paladar e prepara para sabores mais intensos, como o teppanyaki de carne ou os rolinhos de tempura crocante. Se preferir uma refeição completa, priorize os pratos frios antes dos quentes para apreciar a nuance de cada preparo.
Endereço: R. Ver. Henrique Soler, 235 – Ponta da Praia, Santos – SP, 11030-011, Brasil
Ligar: +55 13 3040-4770 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Koji Gourmet serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 11:30 – 15:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 00:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 19:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 16:00, 19:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 16:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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