Tradição Japonesa com Toque Contemporâneo no Sushi Kumamoto
Sushi Kumamoto combina técnicas ancestrais da culinária japonesa com um cardápio diversificado, ideal para quem busca tanto pratos clássicos quanto inovações. O destaque fica para o sashimi de salmão — cortado em fatias generosas e servido com wasabi fresco — e os hot rolls, recheados com camarão empanado e cream cheese, finalizados com uma leve crocância de farinha panko. A apresentação impecável dos pratos, sempre em louças artesanais, reforça o cuidado com a estética e a autenticidade.
O ambiente segue uma proposta clean, com mesas em madeira clara, iluminação suave e detalhes em bambu que remetem a um bistrô moderno de Tóquio. A organização do espaço permite tanto refeições rápidas quanto encontros mais demorados, com poltronas acolchoadas nas áreas de convivência. Um detalhe que chama atenção é o balcão aberto, onde é possível acompanhar a habilidade dos chefs no preparo dos pratos, transformando a espera em um momento de entretenimento.
O atendimento prioriza a discrição e a eficiência, com garçons atentos a detalhes como reposição de bebidas e explicações sobre ingredientes menos convencionais, como o uni (ouriço-do-mar) ou o namorado, utilizado em alguns makimono. A combinação entre ambiente descontraído e serviço ágil faz com que o local seja uma opção versátil, tanto para almoços de negócios quanto para jantares em família.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o degustação de entradas frias, que inclui pequenas porções de sunomono (pepino marinado em vinagre), gyoza cozido no vapor e tataki de atum grelhado. Essa opção permite explorar diferentes texturas e sabores da culinária japonesa, preparando o paladar para pratos mais robustos sem deixar o menu tradicional de lado. Acompanhe com um chá verde gelado, que equilibra a riqueza dos sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Pirapora, 60 – Jardim Ocara, Santo André – SP, 09051-130, Brasil
Ligar: +55 11 98877-6655 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi Kumamoto serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 09:00 – 17:00
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: Fechado
sexta-feira: Fechado
sábado: 10:00 – 22:00
domingo: 09:00 – 20:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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