Sabor e frescor em destaque no Sashimi
A cozinha japonesa do Sashimi se destaca pela atenção aos cortes frescos e à variedade típica de um rodízio bem planejado. O menu inclui opções como salmão nigiri com um toque de gergelim torrado e hot rolls recheados com camarão empanado e cream cheese, preparados com ingredientes que preservam a textura e o sabor original. A proposta do rodízio, com valores diferentes para almoço e jantar, permite explorar desde clássicos da culinária nipônica até combinações mais elaboradas, servidas em porções generosas.
O ambiente mescla elementos minimalistas, como luzes suaves e móveis em tons neutros, com detalhes que remetem à cultura japonesa, como ilustrações de paisagens tradicionais nas paredes. A distribuição das mesas garante privacidade, embora em horários de pico o fluxo de atendimento possa gerar esperas pontuais. Um aspecto marcante é a apresentação dos pratos, que chegam à mesa com cores vibrantes e arranjos cuidadosos, incentivando até os menos curiosos a registrar fotos antes de saborear.
O serviço tende a ser cordial, com garçons dispostos a explicar os pratos ou indicar combinações, ainda que às vezes enfrentem barreiras de comunicação. Para evitar contratempos, vale sinalizar preferências ou restrições alimentares com antecedência. Apesar de relatos ocasionais sobre lentidão em pedidos subsequentes, a experiência costuma fluir melhor quando os clientes priorizam pratos frios, como sashimi e carpaccios, antes de partirem para opções quentes como tempurás ou yakissoba.
Dica do PinEat
Para equilibrar sabores e texturas, experimente iniciar o rodízio pelo ceviche de peixe branco marinado em limão siciliano, que prepara o paladar para pratos mais encorpados. A combinação desse prato com edamame levemente salgado e uma xícara de missoshiru cria uma progressão sutil, realçando a frescura dos ingredientes. Se preferir algo mais ousado, peça o camarão empanado com molho agridoce – crocante por fora e suculento por dentro, ele harmoniza bem com os sabores delicados dos sashimis.
Endereço: praceta do caracol 10lt, Bairro das Torres, 7500-150 setubal, Portugal
Ligar: +351 269 030 674 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sashimi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: Fechado
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
domingo: 12:00 – 15:00, 19:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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