Frescor e Tradição no Okazaki Sushi
Com foco na culinária japonesa, o rodízio do Okazaki Sushi equilibra clássicos como sashimi de salmão e atum maguro com opções assadas, como o hot roll crocante. Pratos como o uramaki com manga e cream cheese destacam-se pelo contraste doce e cremoso, enquanto o temaki de camarão empanado chega à mesa crocante, com a alga nori ainda intacta. A sequência do serviço permite que os pratos sejam degustados em ritmo suave, priorizando ingredientes frescos e cortes impecáveis.
O ambiente mescla elementos minimalistas, com iluminação suave e mesas em madeira clara, ideal para grupos que buscam conversar sem pressa. A equipe demonstra conhecimento sobre os pratos, explicando itens menos conhecidos, como o gunkan com ovas de peixe, e sugerindo combinações de molhos caseiros. Pequenos detalhes, como a temperatura ideal do shoyu e a presença de gengibre em fatias finíssimas, reforçam a atenção aos rituais da gastronomia japonesa.
Embora a maioria dos pratos impressione pela qualidade, alguns momentos podem surpreender negativamente, como embalagens mal fechadas ou montagens pouco cuidadas em entregas. Ainda assim, o sushi tradicional mantém padrão alto, com arroz temperado na medida certa e peixes de textura firme. Para quem busca experiência completa, vale explorar os combinados quentes, como o yakitori de frango grelhado, que complementam bem a variedade crua.
Dica do PinEat
Para equilibrar sabores, combine o sunomono (salada de pepino com vinagre) com o harumaki de legumes crocante no início da refeição. A acidez leve do primeiro prato abre o paladar para os cortes gordurosos, como o salmão aburi levemente chamuscado, enquanto o segundo oferece textura contrastante. Se preferir algo refrescante, peça o iced matcha – a versão sem açúcar harmoniza bem com pratos mais encorpados.
Endereço: Av. Padre Anchieta, 234 – Jardim, Santo André – SP, 09090-710, Brasil
Ligar: +55 11 4459-5752 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Okazaki Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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