Sushi com Toque Criativo e Frescor no Black Fish Sushi
Especializado em culinária japonesa contemporânea, o espaço conquista com pratos que equilibram tradição e inovação. Destaques como o Hot Roll Recheado com Cream Cheese e Salmão Grelhado impressionam pelo contraste de temperaturas: a crocância da camada externa quente e o cremoso interior frio. O Sashimi Combinado, com cortes generosos de atum, salmão e peixe-branco, revela a qualidade do peixe fresco, sempre servido em fatias espessas e brilhantes. Para quem busca texturas marcantes, o Temaki de Camarão Empanado traz um toque crocante, envolvido por alga nori estaladiça.
O ambiente mescla linhas modernas e detalhes tradicionais, como decoração em madeira clara e iluminação suave que destaca os pratos. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos, enquanto os counters centrais oferecem visão parcial da preparação dos sushis. Um detalhe sutil: as peças chegam em louças artesanais com padrões orientais, reforçando a identidade visual do local sem exageros.
O atendimento prioriza agilidade, com garçons que explicam o cardápio de forma didática e sugerem harmonizações, como o Guioza Frito como entrada para acompanhar o drink de saquê com frutas vermelhas. Em dias mais movimentados, a espera pode se estender, mas a apresentação impecável dos pratos — como guarnições de gengibre em formato de flor — compensa o tempo extra.
Dica do PinEat
Vale experimentar o Temaki California como opção refrescante: a combinação de kani, manga e pepino traz um perfil doce e ácido, equilibrado pela crocância do arroz temperado. Para potencializar o sabor, peça para adicionar uma camada fina de cream cheese no interior — um ajuste simples que agrega cremosidade sem sobrecarregar o paladar. Acompanhe com uma porção de missoshiro, servido bem quente e com toque acentuado de dashi, para completar a experiência.
Endereço: R. Dr. Célso Gama, 31 – Vila Assunção, Santo André – SP, 09030-020, Brasil
Ligar: +55 11 94446-5756 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Black Fish Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:30 – 22:00
terça-feira: 18:30 – 22:00
quarta-feira: 18:30 – 22:00
quinta-feira: 18:30 – 22:00
sexta-feira: 18:30 – 23:00
sábado: 18:30 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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