Arte em yakisoba e sabores autênticos no YAKISOBA DA CHINA (LIANG)
O YAKISOBA DA CHINA (LIANG) une influências chinesas e japonesas em pratos que celebram a harmonia entre texturas e temperos marcantes. O carro-chefe é o Yakisoba Especial, preparado com macarrão al dente, legumes crocantes e uma generosa porção de carne suína grelhada, finalizado com um toque de molho shoyu defumado. Para quem prefere opções intensas, o Frango Xadrez Completo se destaca: tiras de frango marinadas em especiarias asiáticas, salteadas com pimentões coloridos e castanhas de caju, servidas com arroz jasmine. A cozinha aberta permite observar o preparo dinâmico, com woks brilhantes e ingredientes frescos que garantem pratos consistentes.
O ambiente é simples e funcional, com mesas espaçosas e cadeiras ergonômicas, ideais para refeições rápidas ou encontros informais. A decoração minimalista traz detalhes asiáticos discretos, como lanternas de papel e ilustrações de bambu, criando um clima despretensioso. Nos horários de pico, o movimento é agitado, mas a organização garante que o tempo de espera não comprometa a experiência. Vale reparar na bancada de condimentos: molho picante artesanal e gengibre em conserva estão disponíveis para personalizar os pratos conforme o paladar.
O atendimento prioriza agilidade sem perder a cordialidade, com equipe atenta para sugerir combinações ou ajustar níveis de picância. O Dobradinha de Wonton, servido como entrada, é uma escolha certeira: pastéis fritos crocantes recheados com carne suína e vegetais, acompanhados de molho agridoce. Para finalizar, a proposta é prática: pratos generosos e sabores bem definidos, com ênfase em ingredientes que mantêm a identidade da culinária oriental sem adaptações excessivas.
Dica do PinEat
Uma sugestão para quem busca equilíbrio entre doçura e umami é experimentar o Sucheong, prato que combina macarrão refogado com camarões suculentos, brotos de feijão e cogumelos shimeji, regado com molho à base de mel e vinagre de arroz. A textura cremosa do ovo mexido no ponto certo complementa o perfil de sabores, enquanto a suavidade do molho contrasta com o toque crocante dos vegetais. Para harmonizar, peça uma porção de Sake Quente — a bebida tradicional japonesa acentua a complexidade do prato sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: R. Quatorze, 468 – Maré, Rio de Janeiro – RJ, 21046-550, Brasil
Ligar: +55 21 99449-8551 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento YAKISOBA DA CHINA (LIANG) serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 19:00 – 03:00
terça-feira: 19:00 – 03:00
quarta-feira: 19:00 – 03:00
quinta-feira: 19:00 – 03:00
sexta-feira: 19:00 – 04:00
sábado: 19:00 – 04:00
domingo: 19:00 – 04:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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