Umai Rio

Umai Rio: A Arte e Tradição no Paladar Japonês

O Umai Rio se destaca como uma experiência imersiva na culinária japonesa, com foco no omakase — um menu degustação que surpreende a cada prato. Entre as criações que impressionam, o bluefin tuna temaki rouba a cena com cortes nobres e textura cremosa, servido em folhas de nori crocantes. A ambientação combina iluminação suave e decoração minimalista, criando um clima íntimo ideal para momentos especiais. Detalhes como louças artesanais e talheres cuidadosamente selecionados reforçam a conexão com a tradição nipônica.

A precisão na escolha de ingredientes é evidente em pratos como o uni temaki (ouriço-do-mar fresco) e as vieiras com truffa, que combinam frescor e sofisticação. O atendimento é atencioso, com explicações sobre a origem dos peixes e técnicas de preparo, embora o tempo de espera para iniciar o serviço possa ser ajustado. A ausência de opções quentes tradicionais, como missoshiro, é compensada pela criatividade nas sobremesas, como o matcha tiramisu finalizado com folhas de ouro.

Para fechar com brilho, a sobremesa-surpresa — muitas vezes personalizada para celebrações — é um espetáculo à parte, com apresentação que lembra joias gastronômicas. A harmonização com vinhos e sakes, sugerida por um sommelier especializado, eleva ainda mais a experiência. Mesmo em detalhes como os cálices de cristal Zalto, percebe-se a busca por equilibrar modernidade e herança cultural.

Dica do PinEat

Um prato que merece atenção é o toro sushi com foie gras, harmonizado com um sake seco e frutado. A gordura do peixe e a riqueza do foie gras ganham um contraste refrescante com a bebida, criando um equilíbrio surpreendente. Vale pedir orientações ao sommelier para explorar combinações menos óbvias, como um vinho branco mineral com pratos à base de frutos do mar. Para quem prefere algo clássico, o ikura don (ovas de salmão sobre arroz) é uma opção que exalta a simplicidade da culinária japonesa em seu melhor.

Endereço: R. Raimundo Corrêa, 10 – Copacabana, Rio de Janeiro – RJ, 22040-042, Brasil
Ligar: +55 21 96883-5146 ➦ Website

Você é proprietário do estabelecimento Umai Rio e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.

Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 19:00 – 21:30
quarta-feira: 19:00 – 21:30
quinta-feira: 19:00 – 21:30
sexta-feira: 19:00 – 21:30
sábado: 19:00 – 21:30
domingo: 19:00 – 21:30

4.9
OPERATIONAL
589R2RH6+4Q
ChIJP7On1K3VmwARLwbgY_xHKl0