Shizaka San

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Shizaka San

Sinergia de tradição e criatividade no Shizaka San

O Shizaka San oferece uma experiência imersiva na culinária japonesa, equilibrando pratos clássicos e criações inovadoras. O rodízio é um destaque: espetinhos de shimeji grelhado, lula empanada crocante e polvo suculento dividem espaço com opções trufadas, como peças com toques sofisticados. A entrada surpresa ao sentar — uma cortesia bem-vinda — já prepara o paladar para a qualidade técnica, com sashimis cortados em formato de flor e arranjos que lembram um ikebana gastronômico. A variedade do cardápio atrai tanto fãs de pratos crus quanto quem prefere frituras leves e bem finalizadas.

Entre as especialidades, o Baterá Sushi Prensado traz salmão fresco, ovas salgadas e raspa de limão siciliano sobre arroz compactado, resultando em um sushi retangular de textura única. Já o Boston Spicy, preparado com pasta de atum cozido e maionese picante, oferece um contraste de temperaturas e sabores que agrada paladares ousados. A ambientação segue o mesmo cuidado: luzes suaves, mesas espaçosas e uma trilha sonora discreta permitem que a conversa flua sem esforço, ideal para encontros íntimos ou pequenos grupos.

A atenção aos detalhes se estende ao atendimento, com equipe ágil para explicar o funcionamento do rodízio e garantir que os pratos cheguem rapidamente à mesa. Apesar de algumas ausências pontuais no cardápio, como o tofu no missoshiro, a execução dos pratos principais compensa. Para quem busca uma refeição sem pressa, completar a experiência com o ramen — ainda que em porções mais contidas — é uma forma de explorar a versatilidade da casa.

Dica do PinEat

Para uma harmonização surpreendente, experimente o Baterá Sushi Prensado seguido pelo shitake grelhado do rodízio. O limão siciliano presente no sushi realça o umami do cogumelo, enquanto a crocância da lula empanada serve como contraponto textural. Se preferir algo picante, peça o Boston Spicy como finalizador — a maionese cremosa combina bem com um chá verde gelado, equilibrando o paladar após sabores intensos.

Latitude e Longitude: -22.9332332, -43.1756442

Endereço: R. Barão do Flamengo – Flamengo, Rio de Janeiro – RJ, 22220-080, Brasil
Ligar: +55 21 3586-0545 Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Shizaka San serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:







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Horários de funcionamento

segunda-feira: 11:30 – 23:00
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 11:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 23:00
sábado: 11:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 23:00




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