Sushi fresco e cortes precisos no Sashimi House Pavuna
Com foco na culinária japonesa, o Sashimi House Pavuna cativa pela simplicidade e técnica. Peixes frescos e cortes impecáveis são a base de pratos como o Uramaki Filadélfia, com salmão suave e cream cheese envoltos em arroz temperado, ou o Sashimi Salmão, servido em fatias delicadas que derretem na boca. A ambientação é despojada, com mesas de madeira clara e iluminação suave, ideal para refeições rápidas ou encontros informais.
A variedade surpreende com opções como o Temaki de Atum Grelhado, que combina a crocância da alga nori com o sabor defumado do peixe, e o Yakissoba Tradicional, feito com macarrão al dente e legumes frescos. Detalhes como a temperatura controlada da área de preparo de sushi garantem a qualidade dos ingredientes. O atendimento é ágil, com explicações claras sobre os pratos para quem deseja explorar novos sabores.
Algumas porções podem ser mais modestas para grupos grandes, mas a atenção ao frescor compensa. A casa se destaca por manter uma cozinha aberta, onde é possível acompanhar o preparo dos pratos com maestria. Para quem busca autenticidade sem formalidade, o local equilibra tradição e praticidade, especialmente no preparo de clássicos como o Hot Filadélfia, grelhado para realçar o contraste de texturas.
Dica do PinEat
Experimente a Combinação Especial de Sashimi, que vai além do salmão e inclui peixes como atum e peixe-branco, cortados na espessura ideal para ressaltar suas características únicas. Acompanhe com um pouco de shoyu artesanal e gengibre em conserva para neutralizar o paladar entre uma peça e outra. Se preferir pratos quentes, harmonize com chá verde quente, que realça os sabores sutis sem sobrecarregar o paladar. A combinação entre o frescor dos ingredientes e a simplicidade do preparo fazem deste item uma escolha certeira.
Endereço: Estr. de Botafogo, 1371 – Costa Barros, Rio de Janeiro – RJ, 21532-200, Brasil
Ligar: 021994695538 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sashimi House Pavuna serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 18:00–00:00
domingo: 18:00–23:00
segunda-feira: Atendimento 24 horas
terça-feira: Atendimento 24 horas
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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