Nagisa Sushi

Harmonia de Sabores e Texturas no Nagisa Sushi

O Nagisa Sushi se destaca pela precisão na montagem dos temakis, onde a alga crocante e fresca abraça generosas fatias de peixe de qualidade – como salmão e atum – em equilíbrio com o shari (arroz para sushi) temperado com acetato suave. A apresentação dos pratos prioriza detalhes visuais, com cortes precisos e combinações que valorizam a frescura dos ingredientes. Entre os destaques, o Temaki Especial com salmão grelhado e cream cheese cativa pelo contraste entre a crocância da alga, a maciez do peixe e o toque cremoso.

O ambiente é projetado para ser aconchegante, com luzes difusas e móveis em madeira clara, criando um clima íntimo sem deixar de lado a funcionalidade. A disposição das mesas permite conversas sem interferências, enquanto o balcão central serve como ponto de observação para a preparação dos pratos. A equipe atua com agilidade discreta, orientando sobre combinações menos óbvias, como o uso de molho de maracujá para realçar pratos com peixes brancos, demonstrando conhecimento técnico sem formalidades excessivas.

Um detalhe sutil: as porções são calibradas para evitar exageros, mantendo o sabor como protagonista. O Sashimi Combinado, com fatias generosas de peixe cru sobre gelo triturado, é servido com gengibre em conserva artesanal, menos ácido que o convencional. Para quem busca um toque assado, o Hot Roll Recheado com camarão empanado e molho tarê oferece crocância e doçura equilibradas, reforçando a proposta de valorizar técnicas clássicas com pequenas inovações.

Dica do PinEat

Experimente iniciar a refeição com o Temaki de Atum Temperado, que combina a gordura suave do peixe com cebolinha crocante e um toque de gergelim torrado. A sugestão é consumi-lo imediatamente após ser servido, para aproveitar o contraste entre a alga ainda firme e o recheio em temperatura ambiente. Para harmonizar, peça uma xícara de chá verde sem açúcar, que limpa o paladar entre uma peça e outra, intensificando os sabores das próximas preparações.

Endereço: Rua Governador Irineu Bornhausen, 1 – 105 – Flamengo, Rio de Janeiro – RJ, 22220-001, Brasil
Ligar: +55 21 99109-8606 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00

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OPERATIONAL
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