Kimura | Restaurante Japonês, com Rodízio, na Tijuca

Crispness e Frescor em Doses Japonesas no Kimura | Restaurante Japonês, com Rodízio, na Tijuca

O rodízio de culinária japonesa ganha vida com pratos como o crispy de mandioca crocante por fora e macio por dentro, servido com um molho agridoce que equilibra a textura. Os Jyos, enrolados em folhas de shiso e recheados com salmão grelhado ou cream cheese, são destaques pela criatividade. Para quem busca tradição, os sashimis de salmão e atum chegam em fatias generosas, acompanhados de gengibre em conserva e wasabi fresco, que realçam o sabor sem sobrecarregar.

O ambiente mescla elementos minimalistas, como paredes em tons neutros, com detalhes aquecidos pela iluminação indireta. Mesas de madeira clara garantem espaço para os pratos circularem sem aperto, mesmo nos horários mais movimentados. A organização pode variar conforme o fluxo — em dias promocionais, a agilidade no atendimento compensa eventuais demoras na reposição de pratos, mantendo o ritmo do jantar fluido.

A experiência pede um equilíbrio entre clássicos e inovações: o niguiri de atum com farofa crocante surpreende pela combinação de frescor e crocância, enquanto o harumaki de camarão se destaca pelo recheio suculento. O atendimento costuma ser ágil nas entregas, e pequenos gestos, como baldes individuais para guardar os hashis, revelam atenção aos detalhes. Para finalizar, a sugestão é deixar espaço para as brisas, versões leves de tempurás que encerram a refeição com leveza.

Dica do PinEat

Comece explorando o harumaki de camarão, que combina o recheio úmido do fruto do mar com a massa folhada bem dourada, e em seguida, peça os Jyos de salmão grelhado — a folha de shiso adiciona um toque herbáceo que refresca o paladar. Para harmonizar, intercale com porções do niguiri de atum com farofa, cuja textura crocante contrasta com a suavidade do peixe. Essa sequência revela a versatilidade do cardápio sem sobrecarregar o apetite.

Endereço: R. Gonzaga Bastos, 56 – Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, 20541-000, Brasil
Ligar: +55 21 3173-7003 ➦ Website

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Horários de funcionamento

segunda-feira: 12:00 – 00:00
terça-feira: 12:00 – 00:00
quarta-feira: 12:00 – 00:00
quinta-feira: 12:00 – 00:00
sexta-feira: 12:00 – 01:00
sábado: 12:00 – 01:00
domingo: 12:00 – 00:00
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