Tradição e frescor no KappaMaki Culinária Japonesa
O ambiente combina simplicidade e autenticidade, com decoração que remete a um izakaya tradicional japonês. Mesas de madeira clara e iluminação suave criam um clima aconchegante, ideal para refeições em grupo ou individuais. Um detalhe curioso é a presença de um pequeno sushi bar, onde é possível acompanhar o preparo de pratos como o Salmão Grelhado com Molho Teriyaki e os Temakis recheados com frutos do mar frescos. O rodízio, opção mais pedida, inclui desde clássicos como Nigiri de salmão até combinações criativas, como o Hossomaki com cream cheese e pepino crocante.
A culinária prioriza ingredientes de qualidade, como o shoyu artesanal e o wasabi fresco, perceptíveis em pratos como o Sashimi Misto — com cortes precisos de atum, salmão e peixe branco. Para quem busca opções quentes, o Yakissoba de Frutos do Mar traz macarrão al dente envolvido em um molho levemente adocicado, equilibrando texturas e sabores. Apesar de seguir o padrão rodízio, vale destacar que o sashimi tem limite de porções por pessoa, um ponto que exige atenção para evitar surpresas na hora da conta.
O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários que explicam o cardápio e sugerem combinações harmoniosas, como acompanhar os pratos com chá verde gelado ou saquê leve. A limpeza impecável do ambiente e a disposição estratégica das mesas garantem privacidade sem comprometer a atmosfera animada. Um toque especial é a cortesia oferecida em datas comemorativas, como sobremesas surpresa que encerram a experiência de forma delicada.
Dica do PinEat
Experimente o Temaki de Atum Crispy: uma combinação única de atum fresco em tiras crocantes, envolto em alga nori com arroz levemente temperado. A textura contrastante entre o peixe suculento e a cobertura dourada faz do prato uma escolha memorável. Para apreciá-lo em sua melhor versão, peça que seja servido imediatamente após o preparo, garantindo a crocância da casquinha. Acompanhe com uma dose de saquê seco, que potencializa os sabores sem sobrecarregar o paladar.
Endereço: Largo do Machado, 52 – Catete, Rio de Janeiro – RJ, 22221-020, Brasil
Ligar: +55 21 3826-6548 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento KappaMaki Culinária Japonesa serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 22:30
terça-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
sábado: 11:30 – 15:30, 18:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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