Experiência Japonesa com Toque Criativo no Jappa da Quitanda – Ipanema
O Jappa da Quitanda – Ipanema se destaca pela abordagem moderna da culinária japonesa, unindo tradição e praticidade. O rodízio de sushi é o carro-chefe, com opções que vão de peças clássicas a combinações inovadoras. Destaques como o niguiri com manteiga — uma fusão de arroz avinagrado, peixe fresco e leve toque de manteiga derretida — e o bolinho de salmão com teriaky, crocante por fora e cremoso por dentro, revelam cuidado na elaboração. A variedade de entradas, como sashimis e tempurás, preparados com ingredientes premium, complementa a imersão em sabores autênticos.
O ambiente mescla modernidade e funcionalidade, com espaços amplos e iluminação aconchegante. O sistema de pedidos via tablet facilita a experiência: os clientes escolhem pratos, visualizam fotos e ajustam quantidades sem pressa, ideal para explorar o cardápio sem intermediários. A localização próxima à Praça Nossa Senhora da Paz garante acesso fácil, e os detalhes decorativos, como painéis com motivos orientais e música suave, reforçam o clima descontraído. Apesar do movimento intenso em dias de pico, a limpeza das mesas e a agilidade da cozinha são pontos positivos.
O atendimento é marcado por gentileza e esforço para garantir uma experiência fluida. Em horários mais tranquilos, a equipe consegue orientar melhor os clientes sobre as opções do rodízio e pratos combinados. Em dias de maior movimento, a comunicação pode ser menos detalhada, mas o empenho em resolver imprevistos — como reposição rápida de pedidos não entregues — mostra cuidado com a satisfação. A presença constante de quitandas como cortesia para quem aguarda na fila é um aceno simpático que antecipa a qualidade do que virá à mesa.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, combine pratos com peixes crus e preparos grelhados. O atum fresco em cortes generosos, servido com molho ponzu, ganha ainda mais sabor quando intercalado com opções como o hot roll de salmão grelhado. Finalize com o creme brûlée, que surpreende pela textura cremosa e crosta caramelizada — um contraste doce e refinado após os sabores intensos da culinária japonesa.
Endereço: R. Barão da Torre, 422 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22411-002, Brasil
Ligar: +55 21 97374-3030 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Jappa da Quitanda – Ipanema serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 23:00
terça-feira: 12:00 – 23:00
quarta-feira: 12:00 – 23:00
quinta-feira: 12:00 – 23:00
sexta-feira: 12:00 – 23:30
sábado: 12:00 – 23:30
domingo: 12:00 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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