Experiência Japonesa com Toque Aprimorado no Thikô Sushi
O Thikô Sushi se destaca pela proposta de rodízio japonês com pratos que unem tradição e criatividade. O destaque fica para cortes como o sashimi de salmão, servido em fatias generosas, e o carpaccio de salmão com molho ponzu, que equilibra acidez e suavidade. Quem busca opções empanadas encontra o camarão tempurá crocante e a lula à milanesa, acompanhados de molho tarê levemente adocicado. A apresentação cuidadosa dos pratos chama a atenção, como o tempurá de legumes decorado com tiras de massa crocante dispostas em forma de “árvore”, um elemento visual marcante mesmo em meio a pratos mais simples.
O ambiente mescla modernidade e aconchego, com iluminação suave e mesas de madeira espaçosas – ideais para grupos. Apesar de detalhes que poderiam ser ajustados na disposição do espaço, como a proximidade entre a área de espera e as mesas, o local mantém um clima agradável para refeições prolongadas. As porções menores de algumas peças incentivam experimentar mais opções, enquanto o ar condicionado eficiente garante conforto mesmo em dias quentes.
O atendimento é ponto forte: os garçons são ágeis e solícitos, muitas vezes sugerindo combinações para quem está indeciso. Pratos como o chicken katsu ganham vida com dicas de molho de laranja para balancear o sabor. Já o ceviche, que em algumas ocasiões pode deixar a desejar em frescor, mostra como a experiência varia conforme o momento do dia. A atenção aos detalhes, como pratos reposição e limpeza constante das mesas, reforça a preocupação em oferecer um serviço dedicado.
Dica do PinEat
Para uma combinação equilibrada, experimente iniciar com o carpaccio de salmão com ponzu, que abre o paladar com frescor cítrico, e seguir para os sabores crocantes do camarão empanado. A sugestão é acompanhar com arroz branco japonês, que neutraliza a intensidade dos molhos, e finalizar com picles de gengibre para limpar o paladar entre uma peça e outra. Se preferir algo leve, o tempurá de legumes é uma opção interessante, principalmente se degustado ainda quente para aproveitar a textura perfeita.
Endereço: Av. Dr. Plínio de Castro Prado, 577 – Jardim Palma Travassos, Ribeirão Preto – SP, 14091-170, Brasil
Ligar: +55 16 3967-9266 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Thikô Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 14:30, 18:30 – 23:00
sábado: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
domingo: 12:00 – 15:00, 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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