Da recepção à mesa: um passeio pelo Sushifan
O Sushifan se apresenta como um espaço dedicado à culinária japonesa, com rodízio de sushi e pratos quentes em um formato self service. Entre as opções, destacam-se o hot roll, o temaki de salmão e o yakissoba, embora alguns relatos apontem inconsistências na temperatura dos alimentos e no frescor dos ingredientes crus. O sashimi de salmão, um clássico da casa, precisa de atenção redobrada para manter sua textura macia e sabor equilibrado, evitando ressecamento ou excesso de umidade.
O ambiente é elogiado por seu visual limpo e organização, com mesas bem dispostas e iluminação que cria uma atmosfera descontraída. A equipe de atendimento se destaca pela simpatia e presteza, acompanhando os clientes desde a entrada até o momento de finalizar a refeição. Pequenos detalhes, como a música ambiente em volume adequado e o espaço entre as mesas, contribuem para uma experiência confortável, mesmo em horários mais movimentados.
Apesar dos pontos positivos, há espaço para aprimorar a apresentação e conservação dos pratos, como o uso de bandejas aquecidas para manter a temperatura de frituras e massas. O bolinho de carne, mencionado como um dos destaques entre as opções quentes, poderia ser melhor valorizado com uma descrição mais clara no cardápio. A variedade de combinações agrada quem busca experimentar sabores diferentes, mas a consistência na qualidade é fundamental para consolidar a proposta.
Dica do PinEat
Uma das surpresas do cardápio é o bolinho de carne crocante por fora e suculento por dentro, servido como parte das opções quentes do rodízio. Combiná-lo com um molho shoyu levemente adocicado e uma porção de gergelim torrado realça o contraste de texturas. Para equilibrar, vale acompanhar com porções menores de pratos crus, garantindo que sejam consumidos logo após o preparo para aproveitar ao máximo o frescor.
Endereço: Av. Sumaré, 827 – Vila Seixas, Ribeirão Preto – SP, 14020-260, Brasil
Ligar: +55 16 3636-4020 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushifan serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
sábado: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
domingo: 11:30 – 15:00, 18:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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