Autenticidade e Inovação em Cada Mordida no Shiitake Japa Lounge
A culinária japonesa ganha um toque vibrante no Shiitake Japa Lounge, especialmente no formato de rodízio, que permite explorar uma variedade de sabores em porções bem dosadas. Pratos como o Hot Roll de Shimeji (apesar das variações pontuais na quantidade do cogumelo) e o Sashimi de Salmão Fresco destacam a proposta de ingredientes selecionados. A apresentação impecável, mesmo em entregas, reflete o cuidado com detalhes, desde o corte preciso dos peixes até a harmonização visual dos sushis.
O ambiente físico combina aconchego e modernidade, com iluminação suave e espaços bem-organizados, ideal para quem busca uma experiência à mesa sem pressa. O atendimento costuma ser ágil, mesmo em dias movimentados, embora pequenas falhas na comunicação entre a cozinha e as mesas possam ocorrer. Vale reparar nos pequenos detalhes, como a crocância mantida dos tempurás e a temperatura ideal dos pratos quentes, que revelam a atenção técnica da equipe.
Para completar a experiência, o rodízio oferece opções como o Uramaki Salmão Skin, com textura crocante e recheio cremoso, e o temaki artesanal, montado na hora. Apesar de eventuais desafios logísticos, o compromisso do local com ajustes contínuos — como a busca por aprimorar a consistência dos pratos — reforça a dedicação em entregar uma gastronomia japonesa acessível e memorável.
Dica do PinEat
Experimente iniciar o rodízio com o Uramaki Salmão Skin, cuja combinação de pele de salmão crocante e cream cheese cria um contraste surpreendente. Para quem prefere sabores mais intensos, o Hot Roll de Shimeji, com seu mix de cogumelos e molho teriyaki, ganha ainda mais destaque quando acompanhado de uma porção de tempurá de legumes, garantindo variedade de texturas. A sugestão é alternar entre opções grelhadas e cruas para explorar todo o potencial do cardápio.
Endereço: Av. Sen. César Vergueiro, 780 – Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP, 14020-500, Brasil
Ligar: +55 16 3916-2873 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Shiitake Japa Lounge serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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