Sabores autênticos e acolhimento no RESTAURANTE SAISOU
Especializado em culinária japonesa, o espaço ganha destaque pela atenção aos clássicos da gastronomia oriental. Pratos como o Hot Roll crocante, recheado com camarão empanado e cream cheese, e o Sashimi de Salmão Fresco, cortado em fatias generosas, refletem o cuidado com a qualidade das matérias-primas. Quem prefere opções grelhadas encontra no Teishoku (prato combinado) um equilíbrio entre arroz aromático, legumes no vapor e peixes marinados em molhos suaves. A textura dos ingredientes, aliás, é um dos pontos altos — quando bem executada, revela a técnica dos chefs.
O ambiente mescla elementos minimalistas, com luzes difusas e mesas em madeira clara, criando um clima que convida a refeições tranquilas. Detalhes como a disposição dos talheres em bambu e os pratos artesanais reforçam a identidade japonesa sem exageros. Alguns espaços aproveitam a iluminação natural durante o dia, ideal para quem busca uma pausa mais intimista. Vale notar que a organização da cozinha aberta permite observar parte do preparo dos pratos, adicionando transparência à experiência.
Apesar de a maioria dos elogios girar em torno do atendimento ágil e cordial, certos momentos evidenciam oportunidades de refinamento — como a consistência no tempero de alguns pratos quentes. Ainda assim, o Temaki de Atum, servido com abacate em fatias finas e gergelim tostado, mantém um padrão recorrente que agrada aos clientes habituais. Para finalizar, a sugestão é acompanhar as refeições com o Chá Verde quente, servido em bule de cerâmica para manter a temperatura ideal.
Dica do PinEat
Experimente iniciar a refeição com o Sashimi Mix, que inclui salmão, atum e peixe branco, para apreciar a frescura dos ingredientes crus. Em seguida, combine com o Teishoku de Frango Teriyaki — o molho agridoce complementa bem a suavidade do arroz japonês. Para aproveitar a textura crocante do Hot Roll, consuma-o assim que chegar à mesa, evitando que a umidade do recheio amoleça a massa.
Endereço: Av. Rio Pardo, 732 – Ipiranga, Ribeirão Preto – SP, 14060-020, Brasil
Ligar: +55 16 99354-2165 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento RESTAURANTE SAISOU serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 22:30
terça-feira: 18:00 – 22:30
quarta-feira: 18:00 – 22:30
quinta-feira: 18:00 – 22:30
sexta-feira: 18:00 – 22:30
sábado: 18:00 – 22:30
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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