Fusão de sabores internacionais no Restaurante Jangada Ribeirão
O ambiente combina linhas modernas com detalhes rústicos, como paredes em tijolinho e iluminação acolhedora, criando um espaço ideal para refeições em família ou encontros descontraídos. O cardápio surpreende pela mistura de técnicas e ingredientes globais: destaque para pratos como o Salmão com Crosta de Castanha de Caju e Molho de Maracujá, que equilibra doçura e textura crocante, e o Varal de Camarão, servido em uma estrutura que lembra um varal, com camarões suculentos e tempero leve. A fusão de influências peruanas aparece em preparos com ceviche e toques brasileiros, enquanto o Festival Oriental oferece opções como sushis frescos e pratos agridoces.
O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas para harmonizar pratos e bebidas. A estrutura conta com mesas amplas, cadeiras confortáveis e uma área bem organizada, permitindo movimento tranquilo mesmo em horários de pico. Um detalhe interessante é a apresentação dos pratos, que prioriza cores vivas e elementos visuais criativos, como o uso de folhas e molhos decorativos.
Para quem busca variedade, o Restaurante Jangada Ribeirão consegue unir o melhor de diferentes culturas gastronômicas sem perder a identidade. O Risoto com Toque Asiático é exemplo disso, mesclando cremosidade italiana com notas de gengibre e shoyu. A cerveja artesanal da casa harmoniza bem com petiscos, enquanto sobremesas como o Mousse de Maracujá fecham a experiência com leveza.
Dica do PinEat
Experimente o Varal de Camarão acompanhado de uma porção de batata-doce frita crocante. A combinação ressalta o sabor suave dos frutos do mar com um contraste de texturas, enquanto o molho cítrico adiciona frescor. Para equilibrar, uma limonada gelada com hortelã complementa o prato sem sobrecarregar o paladar. Caso prefira algo mais intenso, peça sugestões de cervejas que maridem com os temperos levemente apimentados.
Endereço: Av. Cel. Fernando Ferreira Leite, 1540 – Store 245 – Jardim California, Ribeirão Preto – SP, 14026-900, Brasil
Ligar: +55 16 99627-1767 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Jangada Ribeirão serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
terça-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
quarta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
quinta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
sexta-feira: 12:00 – 15:00, 18:30 – 22:00
sábado: 12:00 – 22:00
domingo: 12:00 – 21:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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