Sabor e Autenticidade em Cada Detalhe no Novo Sushi Bar
O Novo Sushi Bar traz para a mesa a essência da culinária japonesa com pratos que equilibram tradição e criatividade. O ambiente é uma mistura de descontração e sofisticação: luzes suaves, mesas bem-distribuídas e uma decoração minimalista com detalhes em madeira clara criam um clima convidativo. A atenção aos elementos visuais, como a apresentação impecável dos pratos em cerâmicas artesanais, reforça o cuidado em transformar cada refeição em uma experiência visual e sensorial.
No cardápio, destaque para o Todinho de Salmão — fatias frescas do peixe marinadas em molho especial, com um toque cítrico que realça o sabor sem overpower os queijos grelhados, uma crosta dourada que envolve um recheio cremoso de queijo derretido, servido com um molho agridoce de acompanhamento. Já o Hot Filadélfia* combina salmão defumado, cream cheese e pepino em um hot roll crocante, finalizado com furikake, uma pitada de alga desidratada que acrescenta um toque de umami.
O atendimento segue o ritmo da casa: eficiente e cordial, com garçons atentos para orientar sobre as opções do dia ou sugerir combinações. A proposta de combos personalizáveis, que incluem desde sashimis até porções menores no estilo izakaya (como os já mencionados queijos grelhados), permite montar refeições diversificadas. Apesar do espaço compacto, a organização evita sensação de apertos, tornando o local adequado tanto para jantares íntimos quanto para pequenos grupos.
Dica do PinEat
Para equilibrar sabores e texturas, experimente começar com o Todinho de Salmão como entrada leve antes de partir para os pratos quentes. A suculência do peixe fresco, aliada ao toque ácido da marinada, prepara o paladar para acompanhar opções mais robustas, como os hot rolls ou os queijos grelhados, garantindo uma progressão harmoniosa durante a refeição.
Endereço: R. Prudente de Morais, 1396 – Centro, Ribeirão Preto – SP, 14015-100, Brasil
Ligar: +55 16 3625-2313 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Novo Sushi Bar serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 18:00 – 00:00
terça-feira: 18:00 – 00:00
quarta-feira: 18:00 – 00:00
quinta-feira: 18:00 – 00:00
sexta-feira: 18:00 – 00:00
sábado: 18:00 – 00:00
domingo: 18:00 – 00:00
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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