Tradição e Modernidade na Cozinha do Kyodai Fusion Restaurante Japonês
O cardápio valoriza a precisão da culinária japonesa com toques contemporâneos, onde pratos clássicos ganham vida através de ingredientes impecáveis. O Guioza no Vapor se destaca pela massa finíssima e recheio suculento de porco e verduras, equilibrando textura e sabor. Outro destaque são os combinados, como o Sashimi Premium, que traz cortes generosos de salmão, atum e peixe branco sobre arroz levemente temperado – uma opção para quem busca simplicidade com refinamento. A ausência de rodízio é compensada pela qualidade das porções, pensadas para compartilhamento ou consumo individual.
O ambiente mescla linhas minimalistas com elementos que remetem ao Japão urbano, como iluminação suave e paredes em tom neutro. Mesas espaçosas permitem acomodar grupos sem desconforto, e a varanda externa é ideal para jantares ao ar livre em noites mais amenas. Detalhes como os hashis personalizados e os pratos de cerâmica artesanal reforçam a atenção aos aspectos visuais, enquanto o estacionamento próximo facilita o acesso mesmo em horários de pico.
O atendimento é ágil e atencioso, com servidores que dominam o menu e sugerem harmonizações de forma natural. A cerveja extremamente gelada, servida em copos frostados, complementa pratos como o Temaki de Camarão Empanado, crocante por fora e cremoso por dentro. A experiência é pensada para quem busca um japa autêntico, sem exageros, mas com cuidado em cada etapa – da entrada à conta final.
Dica do PinEat
Para grupos de três ou mais pessoas, experimente o Combinado do Chef: uma seleção variada de sashimis frescos, tempurás crocantes e rolinhos especiais, servidos em porções generosas que permitem provar diferentes técnicas da culinária japonesa em uma única refeição. Acompanhe com a cerveja bem gelada para contrastar com a riqueza dos sabores, e finalize com o doce de feijão azuki, que oferece um equilíbrio suave sem ser excessivamente adocicado.
Endereço: R. Cavalheiro Torquato Rizzi, 1295 – Jardim Irajá, Ribeirão Preto – SP, 14020-285, Brasil
Ligar: +55 16 3916-1096 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Kyodai Fusion Restaurante Japonês serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 17:00 – 23:00
terça-feira: 17:00 – 23:00
quarta-feira: 17:00 – 23:00
quinta-feira: 17:00 – 23:00
sexta-feira: 17:00 – 23:00
sábado: 17:00 – 23:00
domingo: Fechado
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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