Tradição Japonesa com Toque Autoral no Sushi & Grill
Localizado em Prudente, o Sushi & Grill equilibra pratos japoneses tradicionais e preparos contemporâneos em um sistema por quilo que permite liberdade na montagem do prato. Clássicos como sashimi de salmão, atum e peixe branco dividem espaço com opções quentes como camarão ao alho e tempurá crocante. Os sushis seguem a linha tradicional, com enrolado preciso e ingredientes frescos, enquanto pratos como salmão grelhado e anel de lula empanado trazem variedade. Apesar de algumas inconsistências pontuais, como o hot roll murcho, a diversidade de sabores e texturas mantém o cardápio interessante.
O espaço surpreende pela decoração sofisticada, com iluminação suave e mobiliário moderno que cria um clima convidativo. Um destaque é a sala privativa com mesa redonda, ideal para encontros informais ou reuniões de negócios. O buffet é organizado em ilhas separadas para saladas, peças frias e pratos quentes, facilitando a circulação mesmo em horários movimentados. Detalhes como toalhas bem alinhadas e temperos artesanais à mesa reforçam o cuidado com a experiência visual e sensorial.
A equipe de atendimento demonstra habilidade para lidar com o fluxo intenso, especialmente nos finais de semana, mantendo pratos repostos e mesas limpas. A ausência de cardápio físico, substituído por QR codes, pode ser um ponto de melhoria para quem prefere navegar pelas opções de forma mais prática. Mesmo assim, a combinação de ambiente acolhedor e comida de qualidade faz do local uma referência para quem busca culinária oriental com toque autoral.
Dica do PinEat
Para uma refeição equilibrada, experimente combinar o salmão grelhado — marcante pelo ponto perfeito e crosta levemente temperada — com uma porção de shitake refogado do buffet. A gordura do peixe harmoniza com o umami do cogumelo, criando um contraste sutil. Se preferir algo crocante, acrescente um ou dois pedaços de tempurá de legumes, que mantêm a textura mesmo após o tempo no balcão térmico.
Endereço: Av. Quatorze de Setembro, 950 – Jardim Paulistano, Pres. Prudente – SP, 19014-000, Brasil
Ligar: +55 18 3901-1206 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Sushi & Grill serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:30 – 23:00
quarta-feira: 18:30 – 23:00
quinta-feira: 18:30 – 23:00
sexta-feira: 18:30 – 23:00
sábado: 18:30 – 23:00
domingo: 11:30 – 15:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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