Tradição e Frescor em Cada Detalhe no Restaurante Okaya Sushi
O Restaurante Okaya Sushi mergulha os visitantes na autenticidade da culinária japonesa, com foco em preparos que valorizam ingredientes frescos e técnicas precisas. Destaque para os sushis clássicos, como nigiri de salmão grelhado e uramaki com cream cheese e manga, que equilibram texturas e sabores de forma harmoniosa. A apresentação dos pratos reforça o cuidado artesanal, com toques visuais que remetem à estética minimalista japonesa, como folhas de shiso e flores comestíveis.
O ambiente reservado e aconchegante combina madeira clara, iluminação suave e detalhes decorativos que remetem à cultura oriental, como vasos de cerâmica e quadros com caligrafia. Mesas espaçosas garantem conforto até para grupos maiores, enquanto o balcão em frente à bancada de sushimen permite acompanhar a habilidade dos chefs no preparo dos pratos. O ruído ambiente é baixo, ideal para conversas sem pressa ou momentos de descontração entre refeições.
O serviço é ágil e cortês, com equipe atenta a detalhes como reposição de bebidas e explicações sobre os pratos. No cardápio, vale destacar o hot roll de camarão empanado com molho agridoce, crocante por fora e cremoso por dentro, e o donburi de peixe branco marinado, servido sobre arroz japonês levemente temperado. A diversidade de opções inclui também pratos quentes, como o yakissoba de legumes frescos, refogado em fogo alto para preservar o sabor dos vegetais.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, experimente iniciar com o sashimi misto – fatias finas de peixes frescos como atum, salmão e robalo – acompanhado de gengibre em conserva e wasabi fresco. Em seguida, peça o tempura de legumes crocante, que contrasta com a suavidade dos peixes crus, e finalize com um temaki de kani feito na hora, enrolado manualmente com alga nori crocante e recheio generoso. A combinação entre pratos frios e quentes permite explorar diferentes texturas e temperaturas em uma única refeição.
Endereço: Av. Paris, 498 – Canto do Forte, Praia Grande – SP, 11700-080, Brasil
Ligar: +55 13 3034-3197 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Restaurante Okaya Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:30
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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