Da Tradição à Inovação no Nayumi Sushi Vila Tupi
A culinária japonesa ganha destaque com pratos frescos e combinações precisas, mantendo a essência da tradição sem medo de experimentar novos sabores. Entre os destaques, o carpaccio de salmão com trufas se sobressai pela fina lâmina de peixe marinado em molho ponzu e toque de azeite aromático, enquanto o ceviche perfeito equilibra a acidez do limão com fatias de sashimi e cebola roxa crocante. O rodízio é uma opção para quem quer explorar desde clássicos como hot rolls até criações exclusivas, acompanhados de molhos artesanais que variam entre picantes e adocicados.
Ambiente aconchegante e familiar, com mesas em madeira clara e iluminação suave que destaca os pratos coloridos. O espaço é amplo o suficiente para grupos, mas mantém uma atmosfera reservada para casais ou encontros mais íntimos. Pequenos detalhes fazem a diferença: os cristais decorativos nas paredes e o vai e vem organizado dos garçons, que sugerem opções do dia sem pressa, garantem um serviço atencioso e personalizado.
A experiência inclui ainda preparações quentes como o tepan de salmão grelhado, servido na chapa com legumes crocantes, e o shimeji na manteiga, cogumelos salteados com um toque de shoyu especial. Para quem busca texturas marcantes, a casquinha de siri aparece crocante por fora e cremosa por dentro, enquanto a lula à dorê surpreende pela suavidade. Apesar de alguns pratos apresentarem variações de tamanho ou consistência em certas visitas, o cuidado com a apresentação e o sabor predominam no cardápio.
Dica do PinEat
Para uma experiência equilibrada, inicie pelos pratos frios como o salmão trufado ou o ceviche, que realçam a frescura dos ingredientes, e reserve espaço para os quentes que chegam diretamente do tepan. O shimeji na manteiga merece atenção redobrada: seu aroma envolvente e a combinação simples, porém bem executada, complementam pratos como o hot Philadelphia. Se preferir bebidas, experimente um saquê seco ou um chá verde gelado, que harmonizam com a variedade de sabores sem competir com eles. Evite sobrecarregar o pedido com frituras no início, para manter o ritmo da refeição leve e aproveitar melhor as nuances do cardápio.
Endereço: Av. Pres. Kennedy, 6020 – Vila Tupi, Praia Grande – SP, 11703-520, Brasil
Ligar: +55 13 3302-4124 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Nayumi Sushi Vila Tupi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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