Experiência Japonesa com Toques Contemporâneos no Marui Sushi
O cardápio do Marui Sushi gira em torno da culinária japonesa tradicional, com destaque para pratos que equilibram frescor e técnica. O Sushi Combinado Marui é uma das estrelas, reunindo cortes como salmão fresco, atum suculento e carne branca de peixe-limão, servidos sobre arroz vinagrado com ponto impecável. O Gunkan de Salmão Marcussense, envolvido por uma tira de nori crocante e finalizado com maionese caseira e cebolinha, mostra a atenção aos contrastes de textura. Entre as opções quentes, o Yakissoba de Polvo surpreende pela quantidade generosa de ingredientes e pelo toque defumado do molho tare.
O ambiente mescla minimalismo e aconchego, com luzes indiretas e mesas de madeira clara dispostas para garantir privacidade sem perder a integração com o espaço. Detalhes como os hashis descartáveis com acabamento fosco e os pratos artesanais em cerâmica escura reforçam a identidade visual. No fundo da sala, um balcão em mármore branco serve de palco para os sushimen, que preparam os nigiris com movimentos precisos, enquanto pratos fumegantes passam rápidos para as mesas.
O atendimento prioriza eficiência sem pressa, com funcionários atentos a ajustes como reposição de água ou sugestões de molhos específicos para cada peixe. A equipe conhece bem o cardápio e explica, por exemplo, a diferença entre os cortes de sashimi ou a origem do wasabi ralado na hora. O cuidado se estende à apresentação dos pratos, frequentemente acompanhados por gengibre em conserva rosa e folhas de shiso como guarnição.
Dica do PinEat
Para quem busca uma entrada saborosa antes dos pratos principais, o Tempurá de Camarão em Camadas é uma escolha certeira. A massa leve e crocante envolve camarões inteiros, mantendo o suco natural do fruto do mar, e é servida com um molho tentsuyu levemente adocicado. A dica é mergulhar apenas metade do tempurá no molho, preservando a textura crocante enquanto equilibra os sabores. Combiná-lo com uma porção de Edamame com Sal Marinho cria um contraste interessante entre a crocância e o cremoso das vagens.
Endereço: Av. Pres. Kennedy, 16991 – Real, Praia Grande – SP, 11708-120, Brasil
Ligar: 01334931320 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Marui Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–22:50
quinta-feira: 18:00–22:50
sexta-feira: 18:00–22:50
sábado: 18:00–22:50
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–22:50 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 18:00–22:50
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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