Sabor e Elegância à Moda Japonesa no Katsuya Japanese Food
O Katsuya Japanese Food se destaca pela autenticidade de sua culinária, equilibrando tradição e praticidade. O rodízio de sushi e sashimi é o centro das atenções, com cortes de peixes frescos como salmão e atum, preparados diariamente. O sashimi de salmão surpreende pelo brilho e textura macia, enquanto o sushi diversifica opções com combinações clássicas e criações locais. Vale destacar a temperatura ideal dos pratos, que preserva o sabor sem ressecar os ingredientes, uma preocupação rara em rodízios.
O ambiente mescla modernidade e simplicidade, com iluminação suave e decoração clean que viabiliza desde jantares íntimos até encontros em grupo. As mesas são espaçosas, permitindo a disposição dos pratos sem apertos, e o bar central permite observar parte do preparo dos chefs. Detalhes como toalhas úmidas antes das refeições e apresentação impecável em pratos de cerâmica reforçam a atenção aos costumes japoneses.
A experiência é complementada por um serviço ágil e atencioso. A equipe circula pelo salão com frequência, repondo os pratos do rodízio sem que seja necessário pedir, e explicações sobre cada iguaria são oferecidas com naturalidade. O tempurá de legumes, crocante e pouco oleoso, é entregue ainda quente à mesa, evidenciando o cuidado com a experiência sensorial.
Dica do PinEat
Para harmonizar com o rodízio, experimente intercalar os pratos de peixe cru com porções do tempurá de camarão. A leveza da massa e o contraste entre o crocante e o macio ajudam a equilibrar o paladar entre uma rodada e outra. Acompanhe com um chá verde quente, que refresca o paladar sem competir com os sabores principais, ou aposte em uma cerveja japonesa gelada para ressaltar a frescura dos frutos do mar.
Endereço: Av. Mal. Mallet, 1210 – Canto do Forte, Praia Grande – SP, 11701-340, Brasil
Ligar: +55 13 3379-3000 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Katsuya Japanese Food serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 00:00
sábado: 12:00 – 00:00
domingo: 12:00 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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