Sabores que unem Brasil e Japão no Espetos, Japa & Cia
A combinação entre gastronomia japonesa e brasileridade ganha vida em um cardápio que valoriza ingredientes frescos e técnicas precisas. Destaque para o Temaki de Salmão Grelhado, com fatias generosas do peixe marinado em molho teriyaki e envolto em uma alga crocante, e para os tradicionais espetos de carne, como o Espeto de Cupim na Manteiga, suculento e finalizado com uma pitada de sal grosso. A culinária é marcada pela simplicidade sem perder o requinte, equilibrando pratos rápidos e opções mais elaboradas.
O ambiente reflete essa fusão: mesas aconchegantes em madeira rústica convivem com decoração minimalista, inspirada nos izakayas japoneses. A cozinha semiaberta permite observar o preparo dos espetos na churrasqueira e dos sushis na bancada de mármore. A iluminação suave e o som baixo de jazz criam um clima ideal para refeições em grupo ou momentos despretensiosos a dois.
No atendimento, a equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Yakissoba com Filet Mignon, que une macarrão stir-fry com tiras de carne temperadas com gengibre. Detalhes como o pão de alho caseiro, servido quente como cortesia, e os temperos artesanais à mesa reforçam a preocupação em oferecer uma experiência memorável, mesmo em pequenos gestos.
Dica do PinEat
Para uma refeição equilibrada, experimente começar com o Sunomono de Polvo, uma salada refrescante de pepino e polvo marinado em vinagre de arroz, que prepara o paladar para sabores mais intensos. Em seguida, opte pelo Espeto de Queijo Coalho com Melado, uma sobremesa sutilmente adocicada que harmoniza com o amargor de uma cerveja gelada. A combinação entre pratos leves e grelhados destaca a versatilidade do cardápio, ideal para quem busca variedade sem exageros.
Endereço: Av. Mal. Mallet, 1054 – Canto do Forte, Praia Grande – SP, 11700-190, Brasil
Ligar: 01335911073 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Espetos, Japa & Cia serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
quarta-feira: 18:00–00:00
quinta-feira: 18:00–00:00
sexta-feira: 18:00–00:00
sábado: 18:00–00:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–00:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–00:00
terça-feira: 18:00–00:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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