Tradição e Modernidade em Harmonia no Watashi Sushi
O Watashi Sushi se destaca pela fusão entre técnicas tradicionais da culinária japonesa e apresentações que valorizam a estética. Os pratos seguem um equilíbrio clássico, como o sashimi de salmão – cortado na espessura ideal para realçar a maciez – e os temakis artesanais, enrolados manualmente com ingredientes frescos como o cream cheese e o kani. O destaque fica por conta do teppanyaki misto, que chega à mesa ainda fumegante, com legumes caramelizados e carnes tenras grelhadas na chapa quente.
O ambiente é moderno, com iluminação suave e detalhes em madeira clara que remetem à simplicidade oriental. Espaços amplos garantem privacidade até para grupos maiores, enquanto as mesas próximas ao balcão permitem observar a agilidade dos sushimen no preparo. Toques minimalistas, como os pratos de cerâmica artesanal e os hashi apoiados sobre suportes de origami, reforçam a imersão na cultura nipônica.
A atenção da equipe é um diferencial: os garçons circulam pela sala com discrição, garantindo reposição de bebidas e sugerindo combinações entre os pratos quentes e frios. O fluxo do serviço é ágil, ideal para quem busca uma refeição completa sem pressa, mas com eficiência. A harmonia entre ambiente, sabor e atendimento faz do local uma opção versátil, tanto para jantares românticos quanto para encontros descontraídos.
Dica do PinEat
Peça o hot roll de salmão grelhado como entrada para aproveitar o contraste de texturas: a crocância da massa empanada se mistura ao recheio cremoso, enquanto o molho tarê adiciona um toque adocicado. Combine com um chá verde quente para equilibrar os sabores antes de partir para os pratos principais. A experiência ganha ainda mais profundidade quando os pratos são compartilhados em pequenas porções, permitindo experimentar diferentes técnicas da gastronomia oriental em uma única refeição.
Endereço: Av. Carlos Botelho, 568 – São Judas, Piracicaba – SP, 13416-145, Brasil
Ligar: +55 19 3434-1382 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Watashi Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
terça-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quarta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
quinta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:00
sexta-feira: 11:30 – 15:00, 18:30 – 23:30
sábado: 11:30 – 16:00, 18:30 – 23:30
domingo: 11:30 – 16:00, 18:30 – 23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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