Sabores do Oriente com Toque Contemporâneo no UMAMI culinária asiática
Com foco na fusão de influências tailandesas, chinesas e japonesas, o UMAMI culinária asiática equilibra tradição e modernidade. O Pad Thai é um destaque, preparado com camarões suculentos, noodles de arroz crocantes e um mix de amendoim triturado e brotos de feijão, garantindo um sabor marcante e adocicado. O Pork Udon, por sua vez, traz macarrão espesso em caldo robusto, acompanhado de fatias de porco desfiadas e vegetais salteados. A generosidade das porções e o cuidado no preparo revelam uma cozinha atenta aos detalhes, mesmo que alguns pratos tenham temperos adaptados ao paladar local.
O ambiente mescla linhas modernas com elementos discretos de inspiração oriental, como iluminação indireta e paredes em tons terrosos. O atendimento é ágil e atencioso, com funcionários prontos para explicar o cardápio ou sugerir combinações. Um detalhe curioso: as mesas de madeira clara trazem pequenas esculturas de cerâmica que remetem à cultura asiática, reforçando a identidade do espaço sem exageros temáticos. Vale ressaltar que os pratos como o Lamen e o Curry Tailandês despertam opiniões variadas, agradando especialmente quem busca versões mais suaves dessas preparações clássicas.
Para fechar com chave de ouro, o Gyoza Artesanal merece atenção: a massa fina e dourada envolve um recheio jugoso de porco e legumes, servido com molho agridoce de gengibre. Apesar de algumas lacunas, como a pouca diversidade de opções vegetarianas, o espaço compensa com um serviço fluido e clima acolhedor. Ideal para quem deseja explorar diferentes nuances da culinária asiática em um ambiente despojado e bem localizado.
Dica do PinEat
Experimente começar com o Yakisoba de Frango: macarrão frito no estilo japonês, salteado com legumes frescos e tiras de frango grelhado, finalizado com flocos de nori. O prato combina crocância e suculência, e harmoniza bem com a Pimenta Caseira do local, que adiciona um toque defumado sem apagar os sabores principais. Para uma experiência mais completa, aproveite para dividir esse prato com o Pork Udon, equilibrando texturas e temperos em uma única refeição.
Endereço: R. Bom Jesus, 576 – Alto, Piracicaba – SP, 13419-055, Brasil
Ligar: +55 19 99311-9670 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento UMAMI culinária asiática serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
segunda-feira: Fechado
terça-feira: Fechado
quarta-feira: 18:30 – 22:30
quinta-feira: 18:30 – 22:30
sexta-feira: 18:30 – 22:30
sábado: 18:30 – 22:30
domingo: 18:30 – 22:30
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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