Temaki Now: Sabores Japoneses com Toque Contemporâneo
O Temaki Now conquista pelo equilíbrio entre tradição e inovação na culinária japonesa. Os pratos combinam ingredientes frescos e técnicas precisas, como o Temaki de Salmão Grelhado com cream cheese e cebolinha, enrolado em alga nori crocante. Para quem prefere opções quentes, o Hot Filadélfia surpreende com camarões empanados e molho tarê, mantendo a crocância mesmo recheado. A apresentação minimalista, em pratos de cerâmica artesanal, reforça a harmonia visual e gustativa.
O ambiente mescla modernidade e referências sutis ao Japão, com iluminação indireta e paredes em tons terrosos. As mesas são organizadas para garantir privacidade, mesmo em horários de pico, e o bar permite acompanhar o sushi master preparando cortes precisos de sashimi. Um detalhe curioso: os hashis trazem pequenos adesivos personalizados com dicas para iniciantes, facilitando o manuseio sem perder a elegância.
O atendimento é ágil e atencioso, com sugestões personalizadas conforme preferências alimentares. Para grupos, o Combinado Sashimi Premium é uma opção segura, reunindo cortes de peixe fresco como atum-azul e peixe-branco, acompanhados de gengibre em conserva caseiro. A variedade de molhos artesanais, como o shoyu trufado, complementa a experiência sem sobrecarregar os sabores principais.
Dica do PinEat
Para uma entrada inusitada, experimente o Tempurá de Legumes Crocantes, que traz abobrinha, cenoura e brócolis em massa leve e aerada, servido com molho ponzu cítrico. A combinação de temperaturas e texturas prepara o paladar para os pratos principais sem competir com os sabores delicados dos temakis. Acompanhe com chá verde gelado, que limpa o paladar entre uma degustação e outra, mantendo o frescor característico da culinária japonesa.
Endereço: R. Aquilino Pacheco, 120 – Alto, Piracicaba – SP, 13419-150, Brasil
Ligar: 019989002226 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Temaki Now serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
Clique em um prato para ver/gerar a receita.
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Horários de funcionamento
sábado: 12:00–15:00 19:00–23:00
domingo: 12:00–15:00 18:00–22:00
segunda-feira: Fechado
terça-feira: 12:00–14:30 18:00–22:00
quarta-feira: 12:00–14:30 18:00–22:00
quinta-feira: 12:00–14:30 18:00–22:00
sexta-feira: 12:00–14:30 19:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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