Sabor e Tradição em Forma de Cone no Temakaria Imperial
O Temaki Imperial se destaca como um temakaria autêntico, investindo na técnica tradicional japonesa de enrolar cones de alga nori recheados com ingredientes frescos. Pratos como o Temaki Filadélfia, com fatias generosas de salmão cru sobre cream cheese e arvinegarado, equilibram cremosidade e acidez. Já o Hot Philadelphia surpreende com camarões empanados em tempura e um toque de molho tarê, garantindo crocância e sabor adocicado em cada mordida. A apresentação caprichada, em bases de madeira e com guarnições de gergelim torrado, reforça o cuidado com a experiência visual.
O ambiente une modernidade e rusticidade, com paredes em tons terrosos e luzes indiretas que criam um clima intimista. Mesas de madeira maciça e bancos estofados em tecido neutro oferecem conforto, enquanto detalhes decorativos, como porcelanas pintadas à mão com motivos de cerejeiras, remetem à cultura japonesa sem excessos. A cozinha semiaberta permite observar os chefs trabalhando com agilidade, garantindo que os temakis cheguem à mesa na temperatura ideal.
A equipe demonstra familiaridade com o cardápio, sugerindo combinações como o Temaki Spicy Tuna – com atum picante e manga palito – acompanhado de edamame temperado com sal marinho. O serviço ágil e discreto facilita refeições rápidas, mas também deixa espaço para momentos descontraídos com grupos. Um toque especial são as toalhinhas úmidas aromatizadas com yuzu, entregues ao final para refrescar as mãos após manusear os cones.
Dica do PinEat
Para uma harmonização que realce os sabores japoneses, experimente iniciar com o temaki de salmão grelhado com cream cheese e fatias finas de manga. A doçura da fruta contrasta com o umami do peixe, enquanto a textura cremosa suaviza o charqueado da grelha. Acompanhe com uma xícara de chá verde hojicha tostado, servido em bule de ferro, para limpar o paladar entre uma porção e outra.
Endereço: Vila, R. Francisco Frederico Mayworm, Petrópolis – RJ, 25675-180, Brasil
Ligar: 024981388704 ➦ Website
Pratos do cardápio que o estabelecimento Temaki Imperial serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:
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Horários de funcionamento
terça-feira: 18:00–23:00
quarta-feira: 18:00–23:00
quinta-feira: 18:00–23:00
sexta-feira: 18:00–23:00
sábado: 18:00–23:00
domingo (dia de nossa senhora aparecida): 18:00–23:00 Os horários podem ser diferentes
segunda-feira: 18:00–23:00
Nível 1 – Preço baixo
Nível 2 – Preço bom
Nível 3 – Preço médio
Nível 4 – Preço moderado
Nível 5 – Preço alto
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