Sabor e Arte no Palhar do Climas Sushi

O Climas Sushi se destaca pela precisão na culinária japonesa contemporânea, equilibrando técnicas tradicionais com toques criativos. Pratos como o Hot Philadelphia (com salmão defumado, cream cheese e molho especial grelhado) e o Nigiri de Salmão Grelhado (finalizado com um leve toque de maçaricagem) reforçam a identidade do cardápio. A textura do arroz, sempre temperado na medida certa, e os cortes impecáveis dos peixes frescos garantem uma experiência consistente para os apreciadores de sushi gourmet.

O ambiente mescla modernidade e aconchego, com iluminação suave, mesas amplas de madeira clara e detalhes em tons terrosos. Uma parede com réplicas de urokotori (enfeites tradicionais de sushi) adiciona um charme discreto, enquanto o balcão aberto permite observar os chefs trabalhando com maestria. Nos dias mais movimentados, a acústica bem pensada mantém a conversa fluindo sem que os sons da cozinha atrapalhem a imersão no jantar.

O atendimento é ágil e atencioso, com explicações claras sobre pratos sazonais, como o Temaki de Atum com Trufa, que combina a gordura do peixe com o aroma marcante do funcho. Há ainda a opção de degustação de sakes harmonizados com os pratos, indicados por quem conhece os detalhes da bebida. Pequenos gestos, como a reposição rápida de hashis descartáveis e a oferta de toalhas úmidas antes das refeições, reforçam o cuidado com o cliente.

Dica do PinEat

Para uma combinação surpreendente, experimente o Tataki de Polvo com Yuzu Kosho, acompanhado de uma taça de vinho branco seco. O polvo macio, grelhado rapidamente, ganha um contraste vibrante com o molho cítrico e levemente picante, enquanto o vinho suaviza o paladar entre uma garfada e outra. Se preferir algo não alcóolico, o chá verde gelado com raspas de limão siciliano é uma opção refrescante que realça os sabores do mar.

Latitude e Longitude: -22.51557, -43.1823402

Endereço: R. Washington Luiz, 397 – Centro, Petrópolis – RJ, 25655-006, Brasil
Ligar: 02433021872 ➦ Website

Pratos do cardápio que o estabelecimento Climas Sushi serve, recriados pelo Chef Beto Pratai — e ele ensina como fazer:

Clique em um prato para ver/gerar a receita.

Reivindicar este estabelecimento - Gerenciar esta página no PinEat

Você é proprietário do estabelecimento Climas Sushi e tem intenção de melhorar esta página, entre em contato conosco, vamos fazer uma parceria. Reivindicar sua página.